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昆布和海帶就像一對(duì)雙胞胎，很多人都會(huì)認(rèn)為它們是同一種藻類生物，其實(shí)并不是那么回事，昆布和海帶雖然相似，卻不是同一種生物，它們之間是有明顯區(qū)別的，一會(huì)我就帶大家了解它們之間的區(qū)別有哪些，也會(huì)帶大家了解昆布和海帶的功效都有哪些。

昆布和海帶的區(qū)別

1、昆布和海帶在植物來(lái)源上有明顯區(qū)別，雖然這兩種生物都來(lái)源于褐藻門的海帶目，但海帶屬于海帶科的海帶屬，而且昆布則屬于翅藻科的昆布屬，這是兩者之間最大的不同。

2、昆布和海帶在營(yíng)養(yǎng)成分上也有一定的區(qū)別，它們都含有一些天然多糖，但是昆布中多糖的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于海帶，而且昆布生長(zhǎng)在的海域更純凈，它受的污染特別少，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度上看，昆布的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于海帶。

昆布和海帶的功效

1、預(yù)防甲狀腺腫大

昆布和海帶之間雖然有一定區(qū)別，但它們的功效卻十分相似，這兩種食材都能預(yù)防甲狀腺腫大發(fā)生，因?yàn)樗鼈兌己胸S富的微量元素碘，這種物質(zhì)可以提高甲狀腺功能，預(yù)防甲狀腺病變。昆布和海帶的表面還有一層白色的甘露醇，它是一種能利水消腫的藥用成分，對(duì)人類身體水腫有明顯緩解作用。

2、預(yù)防動(dòng)脈硬化

昆布和海帶中不得含有豐富的微量元素碘，它們還有一些褐藻酸，這些物質(zhì)能直接作用于人類的血管，能提高血管彈性，更能清理血管壁上運(yùn)行的膽固醇和毒素，能增加血管彈性，促進(jìn)血液循環(huán)，平時(shí)經(jīng)常食用昆布或者海帶就能預(yù)防動(dòng)脈硬化發(fā)生，同時(shí)它們還能降低高血壓和高血脂等常見疾病的發(fā)病率。