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發(fā)酵粉是人們經(jīng)常會遇到的一種食品添加劑，特別是人們在制作面食時發(fā)酵粉是必不可少的存在，那么發(fā)酵粉到底是什么呢？發(fā)酵粉的功效與作用又有哪些呢？想了解這些與發(fā)酵粉有關(guān)的知識，可參考下面對他做的具體介紹。

發(fā)酵粉是什么

發(fā)酵粉是一種白色的粉末，它是以足堿性鹽和酸性鹽混合以后得到的混合物，他加水以后能釋放出大量的二氧化碳，可促使面團(tuán)盡快發(fā)酵完成，發(fā)酵粉在高溫潮濕的環(huán)境下就會出現(xiàn)反應(yīng)，它多用于蛋糕松餅以及曲奇等多種食物原料的發(fā)酵，發(fā)酵作用特別好。

發(fā)酵粉的功效與作用

1、防止皮膚衰老

發(fā)酵粉不單能用于食材的發(fā)酵，還對人類皮膚有一定保護(hù)作用，可防止人類皮膚衰老，因為發(fā)酵粉中含有豐富的維生素B這種物質(zhì)可促進(jìn)血液循環(huán)，而且能提高毛細(xì)血管的通透性病，能維持皮膚健康，它能放慢皮膚衰老速度，阻止皺紋生成。

2、美白牙齒

美白牙齒也是發(fā)酵粉的重要功效之一，每天早上刷牙的時候可以取適量的發(fā)酵粉直接放在牙刷上，然后認(rèn)真刷牙，再用清水把牙刷洗干凈，堅持一段時間就會發(fā)現(xiàn)牙齒明顯變白，經(jīng)常用發(fā)酵粉刷牙還能防止有害物質(zhì)對牙齒產(chǎn)生腐蝕，能維持牙齒健康。

3、減少脂肪吸收

發(fā)酵粉中還含有一定數(shù)量的膳食纖維，這些膳食纖維在被人體吸收后能吸附大量的脂肪，可減少人體對脂肪的吸收，還能讓脂肪隨身體代謝排出體外，能預(yù)防身體肥胖也能防止高血脂發(fā)生，對維持人體健康有很明顯的好處。

今天重點(diǎn)為大家介紹了發(fā)酵粉是什么？也讓大家了解了發(fā)酵粉的功效與作用，能讓大家對發(fā)酵粉有更全面的了解，可在今后需要是正確使用它，也可以把它當(dāng)保健品來食用，對維持身體健康也有一定的好處。