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紫葛根是豆科植物粉葛的地下塊狀根，也是一種功效出色的中藥材，在中國廣東地區(qū)比較常見，當?shù)厝讼矚g用它煲湯喝，那么紫葛根的功效與作用有哪些呢？人們食用它對身體有什么好處呢？

紫葛根的功效和作用

1、補充營養(yǎng)

紫葛根是一種營養(yǎng)價值極高的保健食材，也是一種功效出效的中藥材，這種中藥材中含有豐富的黃豆干胡蘿卜素和葛根素以及類黃酮，這些物質(zhì)在被人體吸收后能維持人體正常代謝，并能提高身體多器官功能，也能緩解體虛，能讓人類身體素質(zhì)明顯增強。

2、保護心血管

資格肝中含有的葛根素和綠黃酮等物質(zhì)，在被人體吸收后能直接作用于人類的心血管，它既能促進血液循環(huán)用的凈化血液，而且能提高血管的韌性與彈性，能防止血壓，血脂升高更能降低動脈硬化的發(fā)病率。

3、提高大腦功能

人們食用紫葛根還能提高大腦功能，它還有個葛根素和多糖以及類黃酮等物質(zhì)，在被人體吸收后能營養(yǎng)腦神經(jīng)促進腦細胞再生，可讓人類大腦功能明顯增強，它對人類經(jīng)常出現(xiàn)的肌力減退和老年癡呆有特別好的預(yù)防作用，平時使用它也能起到補腦健腦的重要作用，能有效防止大腦功能減退。

4、解酒排毒

解酒排毒也是紫葛根的重要功效，因為這種葛根中含有的葛根素能加快人體內(nèi)乙醇分解和代謝，并能抑制人體對酒精的吸收，人們在喝酒后用紫葛根煮水喝，就能讓醉酒癥狀減輕，人們在平時多服用一些紫葛根，還能保護肝臟能預(yù)防酒精肝和脂肪肝出現(xiàn)。

紫葛根的功效與作用先為大家介紹這么多，除了這些以外它還能美容養(yǎng)顏，能提高人體抗衰老能力和抗病能力，對維持人體健康放慢人體衰老速度都有幾大好處，是平時特別適合人們食用的保健食材。