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桂魚(yú)是生活中比較常見(jiàn)的一種水產(chǎn)魚(yú)類，它肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，能滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體，但桂魚(yú)在烹調(diào)時(shí)也有一定的方法和技巧，如果烹調(diào)方法不對(duì)，會(huì)影響桂魚(yú)做好以后的口感，那么桂魚(yú)怎么做才好吃呢？想知道答案可以看看下面對(duì)桂魚(yú)做法大全的介紹。

桂魚(yú)怎么做好吃

1、桂魚(yú)清蒸最好吃，在做清蒸桂魚(yú)的時(shí)候，要準(zhǔn)備一條新鮮的桂魚(yú)和適量的干紅辣椒，還要準(zhǔn)備蔥，姜，料酒蒸魚(yú)豉油，食用鹽和植物油等多種配料。要把準(zhǔn)備好的新鮮桂魚(yú)宰殺去掉內(nèi)臟和體表的魚(yú)鱗，再用清水洗凈晾干它表面的水分。

2、取適量料酒和食用鹽均勻涂抹在桂魚(yú)的表面腌制15分鐘，然后把蔥姜切絲，把蔥姜絲放入到桂魚(yú)的肚子里，把桂魚(yú)放在盤(pán)子上，如果隔水蒸開(kāi)鍋后再蒸10分鐘。蒸好的桂魚(yú)取出去掉，蒸出的湯汁再撒上切好的蔥絲和紅椒絲，然后澆上蒸魚(yú)豉油，最后把植物加熱直接把熱油澆在魚(yú)身上就可以。

桂魚(yú)的做法大全

1、紅燒桂魚(yú)是桂魚(yú)的常見(jiàn)做法，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備一條新鮮的桂魚(yú)，把它宰殺處理干凈以后洗凈，再準(zhǔn)備適量的蔥，姜，蒜，料酒，白糖，生抽和食用鹽等調(diào)味料，在鍋中放適量食用油加熱后把桂魚(yú)乳鍋煎煎，到兩面微黃，以后放適量生抽和料酒。

2、隨后放入準(zhǔn)備好的蔥姜蒜，再放入老抽和蒸魚(yú)豉油，然后加入適量清水，蓋好鍋蓋，把鍋中的桂魚(yú)燒熟，最后用大火收濃湯汁，出鍋以后裝盤(pán)，把香菜洗凈以后切成細(xì)末直接撒在做好的桂魚(yú)上面，這時(shí)美味的紅燒桂魚(yú)就已經(jīng)做好可以上桌食用了。

今天重點(diǎn)為大家介紹了桂魚(yú)的做法大全，能讓大家掌握桂魚(yú)的做法技巧，能知道桂魚(yú)怎么做最好吃，今后大家在想吃桂魚(yú)時(shí)，就可選擇自己喜歡的方法去烹調(diào)食用它。