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海膽是生活在海洋中的一種軟體動物，從它外形類似于球狀，而且表面有大量的詞，如果他在水中停留不動，就像一個水中的仙人球。這種海鮮食材肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)豐富，但它的保質(zhì)期特別短，捕撈以后的海膽如果不能及時食用就會很快變質(zhì)，所以人們都喜歡把海膽制成海膽醬長期保存。

海膽醬的吃法

1、海膽醬烤魚

現(xiàn)在烤箱已經(jīng)成了家家戶戶必備的一種家用小電器，，它為人們制作烤魚提供了很大的便利，不過想做出美味的烤魚，只有烤箱還不行，還要有強調(diào)材料，海膽醬就是制作烤魚的必備材料之一，人們把魚處理好，用料酒生抽，等食材腌制以后還要涂抹適量的海膽醬，然后再把它放入到烤箱烤熟，這樣能讓做好的烤魚色香味俱全。

2、海膽醬還可以用來煮粥，也可以用來做蒸蛋，再用海膽醬煮粥的時候，需要天把準備好的米類食材加清水煮至成粥，在快要出鍋的時候才能把海膽醬放到鍋中調(diào)圓一起煮一會兒。用海膽醬蒸蛋也是同樣的道理，他不能與雞蛋一起入鍋，應(yīng)該在雞蛋蒸到八分熟時再加入海鮮醬，一起蒸二分鐘直接出鍋就可以。

海膽醬的作用

1、保護心血管

海膽醬保留了海膽黃中的大部分營養(yǎng)，人們食用它以后能吸收大量不飽和脂肪酸和天然磷脂，這些物質(zhì)能增加血管的韌性與彈性并能增加毛細血管通透性，，其血液循環(huán)維持血壓，血脂正常，經(jīng)常食用可以提高心血管健康水平，預(yù)防多種常見疾病發(fā)生。

2、滋補強壯身體

生活中很多人體質(zhì)虛弱，而且身體素質(zhì)比較差，用體弱多病形容一點也不夸張，這樣的人群最適合多吃一些海膽醬，它不但能為人體補充豐富蛋白質(zhì)還能補益精血增強耐力能提高身體各器官功能緩解人類體虛，堅持食用海膽醬能滋補身體讓人們的身體變得更強壯更健康。