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海膽肉怎么吃(海膽肉怎么吃最好吃)

更新時間:2022-10-22 15:26:45作者:佚名

海膽肉怎么吃(海膽肉怎么吃最好吃)

海膽渾身長滿了刺,而生活在海洋中,據(jù)說是一種能生吃的海鮮,但很多人對還打的那種吃法并不習(xí)慣還喜歡把海膽宰殺以后取出里面的海膽肉烹調(diào)以后再吃。海膽處理干凈以后,得到的海膽肉多為暗黃色,肉質(zhì)鮮嫩有多種不同烹調(diào)方法,能做出特色不同的美食。

海膽肉怎么吃

1、海膽肉用來做粥吃,滋味特別好,在做的時候需要準(zhǔn)備新鮮海膽3~4個米飯適量,填姜絲20克,食用鹽和白胡椒粉各適量。把準(zhǔn)備好的新鮮海膽去掉外殼取出里面的新鮮海膽肉,用清水漂洗干凈。

2、把準(zhǔn)備好的米飯放入3~4倍的清水加熱煮開,再用小火熬制20分鐘,熬到鍋中的米軟糯,把處理好的海膽肉放在鍋中,用勺子調(diào)勻,繼續(xù)用中小火煮至10分鐘,在出鍋前才能加入準(zhǔn)備好的甜姜絲和白胡椒粉以及少量食用鹽。

海膽肉的做法

1、海膽肉蒸雞蛋

海膽肉和雞蛋是一對理想搭檔,它們可以搭配在一起蒸著吃,在做的時候可以把2~3個雞蛋磕開倒,碗中加適量清水調(diào)成蛋液,然后把新鮮的海膽在沙渠中里面的海膽肉洗凈以后放在蛋液中調(diào)勻,再加入適量食用鹽,封上保鮮膜以后入蒸鍋隔水蒸制,開鍋以后再蒸十分鐘,蒸好以后取出淋上麻油可直接食用。

2、海膽炒飯

海膽肉還能做炒米飯,在做的時候可以準(zhǔn)備一碗蒸好的米飯和4個海膽,兩個雞蛋以及適量的菜心。把雞蛋提前磕開入鍋炒熟,菜心洗凈以后切成小塊兒,在炒鍋中放油加熱以后,放入菜心翻炒,隨后再把米飯入鍋炒散,這時才能把處理干凈的海膽肉放到鍋中和米飯一起炒,等全部翻炒均勻以后,才能把炒好的雞蛋放到鍋中炒勻以后出鍋裝盤就能食用。

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