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鰻魚是一種營養(yǎng)價值極高的水產(chǎn)食材，它能提高人類大腦功能并能延緩衰老，而且能保護人類眼睛，但鰻魚外觀與蛇很相似，很多人在看到這種魚時都不知道怎么下手，更不知道它應(yīng)該怎么吃，今天小編就為大家介紹他的使用方法，也會讓大家對他的營養(yǎng)價值多一些了解。

鰻魚怎么吃

1、燉著吃

鰻魚是一種可以燉著吃的水產(chǎn)魚類，在做的時候需要準備新鮮鰻魚肉200克，豬瘦肉100克，白蘿卜500克，食用鹽適量，把準備好的鰻魚肉切成段狀，再用沸水焯，燙準備好的豬瘦肉切成塊狀以后也用沸水焯一下，然后直接放在湯鍋中，把白蘿卜洗凈切成塊，放入適量清水和蔥姜，加熱煮開，再用小火慢慢燉熟，隨后放適量食用鹽調(diào)味即可。

2、烤著吃

賣魚烤著吃，滋味特別好，在做的時候需要準備新鮮鰻魚500克，把它處理干凈以后切成塊狀，加入蜜汁烤肉醬調(diào)勻腌制半小時，然后在烤盤上鋪一張錫紙，把腌好以后的魚肉放在烤盤上放入烤箱，上下火設(shè)定為200度，烤十分鐘，取出以后翻面再重新烤8分鐘，這時里面的鰻魚就能烤好，取出以后品嘗會感覺特別好吃。

鰻魚的營養(yǎng)價值

1、鰻魚是一種營養(yǎng)價值極高的水產(chǎn)魚類，它含有優(yōu)質(zhì)蛋白和豐富的膠原蛋白，這些蛋白能盡快被人體吸收和利用，能提高身體各器官功能并能補充益氣，而且能滋養(yǎng)細嫩肌膚，除此以外鰻魚中還含有人體正常工作時必須的氨基酸和多種微量元素，它能維持人體正常代謝，也能提高人類身體素質(zhì)。

2、鰻魚中還含有一種獨特的西河洛克蛋白，這種物質(zhì)能直接作用于人類的腎臟，可提高腎功能，能起到補腎壯陽的重要作用，除此以外，它還含有維生素a和維生素e以及磷脂等多種對人體有益的營養(yǎng)，能滿足人體正常工作時對多種不同的營養(yǎng)的需要，也能預(yù)防緩解消化不良。

上面讓大家了解了鰻魚應(yīng)該怎么吃，并為大家介紹了鰻魚的營養(yǎng)價值，能讓大家知道食用鰻魚后能吸收哪些營養(yǎng)，如果大家感覺自己的身體需要這些營養(yǎng)就按上面的方法去食用鰻魚吧。