泥鰍被稱為“水中之參”，生活在湖池，是營養(yǎng)價值很高的一種魚，它和其它的魚不相同，無論外表，體形，生活習性都不同，是一種特殊的鰍類，也是一種重要的農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖項目，那么，泥鰍怎么養(yǎng)殖?下面一起來了解一下泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)。
一、泥鰍養(yǎng)殖場地的建設
1、養(yǎng)殖場的正確選址
要想養(yǎng)好泥鰍，選好合適的地點是非常重要的。首先，要選擇水源充足的、水質(zhì)良好的地方。因為泥鰍也是一種魚，是魚就離不開水，所以，必須得有干凈無污染的水源才能養(yǎng)殖泥鰍。其次，要選擇交通方便的地方，養(yǎng)殖過程中需要運送飼料、運送泥鰍，因此得選擇交通便利的地方。僅僅選擇好了場地還不夠，在建設養(yǎng)殖場的時候，必須要考慮周全，現(xiàn)在，我們就看看養(yǎng)殖場的布局。
2、養(yǎng)殖場總體布局
泥鰍養(yǎng)殖場肯定是以池塘為主體，池塘的面積可大可小，但以東西長，南北短為最好，這樣的池塘接受陽光照射的時間長，有利于泥鰍的生長。池塘的兩側(cè)分別為進水渠和排水渠，這樣池塘沿著兩邊的渠道依次排列，形成了并聯(lián)的結(jié)構(gòu)，并聯(lián)的目的是為了單獨管理，如果一個池塘的水質(zhì)不好，不會影響到別的池塘。在每一個池塘中間和池塘與渠道之間，留出行走的道路，用來作為日常管理的通道。在泥鰍養(yǎng)殖場建設中，還要留出晾水池的位置。在泥鰍的管理中，水溫的穩(wěn)定是非常重要的，因而最好使用與池塘水溫一致的水，這也是需要一個晾水池的原因。到此為止，養(yǎng)殖場的主體已經(jīng)完成，但是，咱們還需要有單獨的管理區(qū)。管理區(qū)一般設置在池塘的一側(cè)，工作人員的辦公室，飼料車間及飼料倉庫都安置在這里，管理區(qū)中除了常規(guī)的設施，還需要加蓋一座暫養(yǎng)池，同很多的魚類一樣，泥鰍在出售前要經(jīng)過1―3天的暫養(yǎng)，以去掉魚肉的泥味，并可使其腸內(nèi)糞便排空。這樣既可提高泥鰍的食用價值，又能保持運輸過程中的水質(zhì)良好，提高成活率。養(yǎng)殖場建設好了，必要的防護措施也是必不可少的，沿著場子的周圍，要用圍網(wǎng)嚴嚴實實地圍起來，使用圍網(wǎng)的目的是防止小貓小狗等動物進入養(yǎng)殖場，給養(yǎng)殖場造成污染和危害。
到此為止，整個養(yǎng)殖場的布局您就看明白了吧，接下來，咱們具體講講養(yǎng)殖池塘的建設要求。剛才我們說過，池塘的長和寬可以根據(jù)不同的地面自行設計，不過長最好長于100米，寬不要超過80米，因為面積太大了不利于管理。泥鰍養(yǎng)殖池對深度是有嚴格要求的，池塘的深度1到1.2米最為適宜。
泥鰍有一個特性，就是它的潛逃性。由于它體型小巧，只要有小小的縫隙，它便能鉆出去。如果池塘有漏洞，泥鰍甚至能在一天之內(nèi)，逃得干干凈凈。所以啊，在給泥鰍建池塘的時候，這一點，需要特別的注意。
①處理池塘的底部：挖掘機挖出池塘之后，要把池塘的底部夯得結(jié)結(jié)實實。
②處理池塘的邊緣：沿著池塘的邊緣挖出近 1米深的溝，然后把厚實的塑料布從溝底一直鋪到地面，塑料布的接口也得連接緊密。將塑料布沿著池子的邊緣鋪滿之后，用挖出的土將塑料布壓實，這樣塑料布就和池塘連成了一體。塑料布的上端，每隔1米左右用木樁固定，保證塑料布不被大風刮開。
③處理池塘的進、出水口：因為現(xiàn)在的PVC管道造價比較便宜，所以養(yǎng)殖場可以考慮用PVC管道作為池塘的進水管道，它的一端出自蓄水池邊的提水設備，另一端直接通道池塘的一邊。
池塘的出水口是需要精心設計的，我們希望抽出去的水是池塘的底層水，池塘的底層水有泥鰍的糞便污染，剩余的飼料污染，所以水質(zhì)較差，換水時，就是要把這層水質(zhì)比較差的水排出去。咱們來看一個巧妙的出水口設計：這個出水口有里外兩個套管組成，外面的大套管，也就是這個白色的管子，上頭可以伸出水面;下頭，也就是位于池塘底部的位置，有一圈縫隙，用來排出底層水，這一圈縫隙都很小，因此泥鰍是逃不出去的。白色的套管里邊是一個略細的塑料管，放水的時候，將它抽出來，水就從縫隙中流了出去，不放水的時候，就將它放下去，堵住排水的縫隙，起到了開關(guān)的作用。僅僅是這兩個套管還不夠，為了對付頑皮的泥鰍，還要加一層篩網(wǎng)，這個方形的細篩網(wǎng)深深的插到池塘里，泥鰍想要穿過這幾條封鎖線，就不那么容易了。
二、泥鰍的人工繁育
1、泥鰍人工繁育的時間和方式：春季來臨，當水溫達到18℃～20℃時，性成熟的泥鰍便開始自然繁殖。北方地區(qū)一般在4月中旬開始產(chǎn)卵，產(chǎn)卵最盛期是5月中下旬到6月下旬，產(chǎn)卵期可一直維持到8月份。泥鰍的人工繁育采取的是創(chuàng)造自然環(huán)境，讓其自然受精的繁殖方式。人工繁殖有三個方面需要注意：一是選擇好親鰍，二是造一個合適的繁殖池，三是孵化時的科學管理。
2、選擇健壯的親鰍：用于繁殖的親鰍可從溝塘捕撈，也可以到集貿(mào)市場上選購。親鰍要求體質(zhì)健壯、無病無傷，體長10厘米以上的二齡泥鰍，個體大的雌鰍懷卵量大，雄鰍精液多，繁育的魚苗質(zhì)量好，生長快。發(fā)情期的雌泥鰍肚大腹圓，整個腹部膨脹的顏色發(fā)白，有光澤，用手輕壓感覺柔軟，生殖器突出。
3、繁育池的準備：繁育池可因地制宜建造，一般選擇在進排水方便、靠近養(yǎng)殖場的地方，可用磚臨時壘個池子，然后鋪上干凈的塑料布，也可采用長方形不銹鋼鐵箱為繁育池，面積根據(jù)孵化數(shù)量而定。池子的深度在1米至1米五左右，不可以太深。繁育池在使用之前要打掃干凈，用清水將池壁和池底都刷干凈。繁育池使用前三天注入新水，水深不超過50厘米，為了提高孵化的成活率，新水晾曬三天之后才可以放入親魚，放魚前需要測量水溫，合適的水溫是18攝氏度到30攝氏度。水溫穩(wěn)定之后，在池塘邊上采集自然生長的水草，把水草用清水沖洗干凈，仔細檢查水草，去除水草上附生的小蟲子等等，然后將水草放入繁育池，這樣就為泥鰍的自然交配創(chuàng)造了良好的環(huán)境。一個繁育池中一般放入兩條雄泥鰍，一條雌泥鰍。泥鰍一般在傍晚或清晨產(chǎn)卵，所以養(yǎng)殖人員要勤于觀察，等到雌鰍排出卵后，受精卵粘附在水草上，因受精卵粘附性很差，容易從水草上脫落而被泥鰍吞食掉，所以等受精卵形成后，就要把親鰍從繁育池中撈出。
4、鰍苗的孵化和飼養(yǎng)：水溫在18攝氏度到25攝氏度的情況下，3天即可孵出鰍苗。剛剛孵化出的鰍苗長度大約5毫米，由黃色逐漸變成黑色，3天后開始主動攝食。從第3天到第8天，可以用煮熟的雞蛋黃投喂，每隔三至5小時投喂一次，投喂量不宜太大，以1小時內(nèi)吃完為度。鰍苗繁育的時間是4到5月份，這時河水或湖水逐漸變綠，浮游動物大量繁殖，為鰍苗的生長提供了天然的餌料。泥鰍喜歡動物性餌料，因而，從第5天開始，就要加喂洄水等有營養(yǎng)的餌料。洄水是指的是自然界中湖泊、坑塘里富含大量草履蟲的水體。因為草履蟲大量繁殖時，在水層中呈灰白色云霧狀成群漂動回蕩，所以稱之為“洄水”。打撈魚蟲之后，用200目篩網(wǎng)過濾，過濾后這些極小的浮游生物是鰍苗最喜愛的飼料。孵化后10天左右，泥鰍漸漸長大，可以攝食更大一些的魚蟲，所以飼喂的餌料從200目篩的洄水，逐漸增大到100目篩，80目篩的魚蟲。隨著鰍苗攝食量的增加，隨時調(diào)整飼喂的次數(shù)，到30天為止，調(diào)整為每天投喂兩次，早晨一次，傍晚一次。泥鰍的生長速度很快，孵化后30天，就能長到3厘米左右，如果是規(guī)模化養(yǎng)殖，這時便可以給它經(jīng)過碾碎泡制的配合飼料了。由于鰍苗采用的是靜水養(yǎng)殖法，所以在養(yǎng)殖期間要勤換水，每天換水2次，要使用經(jīng)過晾曬的水，與繁育池里水溫差不超過1-2℃。
三、泥鰍成鰍的養(yǎng)殖
從鰍苗孵化，大約60天的時間，泥鰍就長到了5至8厘米，這時的鰍苗便可以放入大池塘養(yǎng)殖了。鰍苗入池之前，池塘需要經(jīng)過精細的處理。
1、池塘曝曬和消毒
①池塘曝曬：對于多年使用的池塘，陽光的曝曬是非常重要的，一般在鰍苗入池前30天就要曝曬，將池塘的底部曬成龜背狀，這樣對于消滅池塘的微生物有很大的好處。
②挖出底層淤泥：由于池塘的底層淤積了很多糞便和剩余的飼料，所以池底的淤泥是病菌微生物生存的棲息地，而泥鰍又有鉆泥的習慣，喜歡在池塘的底部活動，所以對于泥鰍養(yǎng)殖池來說，鰍苗入池之前，必須要清除底層的淤泥。一般情況下，用鐵锨挖起底部40厘米的淤泥，集中在一起，然后用小車推到遠離池塘的地方處理。
③生石灰消毒：在生產(chǎn)中，提前一周左右，采用生石灰消毒。生石灰能消滅多種病原菌及有害生物。生石灰經(jīng)水溶化后，變成強堿性溶液，能殺死殘留在池塘中的雜魚、昆蟲、螞蟥、清泥苔、水網(wǎng)藻和一些較柔弱的水生植物，以及殺滅寄生蟲、病原菌等，因此除菌效果特別好。生石灰的用量每畝1000千克，直接潑灑到湯底，潑灑之后加注新水，經(jīng)過一周的時間，才能將鰍苗入池。
2、鰍苗入池
一個池塘只能放置同一規(guī)格的泥鰍，5到6厘米的泥鰍，每平方米可放養(yǎng)100-150尾，7到8厘米的泥鰍，每平方米可放養(yǎng)50-80尾，如果魚塘條件較好可適當增加放養(yǎng)量，否則要適當減少放養(yǎng)量。在泥鰍放養(yǎng)期間，如果密度過小，則造成水資源的浪費，如果密度過大，溶氧量降低，對泥鰍的生長不利。下面，我們來看看泥鰍的日常管理都需要注意那些方面。
3、成鰍的日常管理
①飼料的配制和投喂：人工養(yǎng)殖泥鰍最好使用配合飼料，一是因為配合飼料營養(yǎng)全面，二是因為配合飼料使用方便，對水質(zhì)的污染小。泥鰍的配合飼料分為三種規(guī)格，5到8厘米的鰍苗使用一種規(guī)格，8至12厘米的中泥鰍使用一種規(guī)格，12厘米到20厘米的成鰍使用一種規(guī)格。三種規(guī)格的飼料不僅是顆粒大小的的不同，其中，蛋白質(zhì)的含量也不同，鰍苗的蛋白質(zhì)含量要求高一些，成鰍的蛋白質(zhì)含量要求低一些?，F(xiàn)在我們分別來看看這三種飼料的配方：
1號飼料：麥麩42%、豆粕20%，棉粕10%，魚粉15%，血粉10%，酵母粉3%。
2號飼料：麥麩48%、豆粕20%，棉粕10%，魚粉12%，血粉7%，酵母粉3%。
3號飼料：麥麩50%、豆粕20%，棉粕10%，魚粉10%，血粉7%，酵母粉3%。
使用配合飼料投喂的時候，要沿著池塘的邊緣潑灑，要求潑灑的非常均勻，避免在某一個地方過于集中，引起搶食的現(xiàn)象。飼料投喂每天兩次，投喂量以泥鰍在1小時內(nèi)吃完為度。那么，飼料撒在了池塘里，怎么判斷是否吃完了呢，可以通過簡易制作的觀察臺來判斷。觀察臺成杠桿結(jié)構(gòu)，一端固定在岸邊，另一端是圓形或方形的篩網(wǎng)，喂完料1小時以后，飼養(yǎng)員要翹起篩網(wǎng)看一看，看看投喂的飼料是否已經(jīng)吃完。這個觀察臺還起著查看泥鰍生長情況的作用，通過它可以輕易地看到，泥鰍長到多大了，泥鰍的生長狀態(tài)怎樣等等。
②泥鰍養(yǎng)殖中的水溫管理：泥鰍生長最適宜的溫度是22攝氏度到30攝氏度，當水溫超過30攝氏度時，泥鰍攝食減少，甚至停食鉆入土中。所以飼養(yǎng)員要經(jīng)常測量水溫，尤其是夏天的時候，每天下午2點左右都要測量一次水溫，如果水溫過高，要及時加注新水。
③泥鰍養(yǎng)殖中的水質(zhì)管理：養(yǎng)殖池水質(zhì)的好壞，對泥鰍的生長發(fā)育是至關(guān)重要的，池水以黃綠色為好，透明度以20至25厘米為宜。泥鰍是非常潑辣的生物，基本沒有病害，但是高密度養(yǎng)殖的時候，會因為泥鰍的密度大、投喂的飼料多、產(chǎn)生的糞便多等原因，造成池塘里pH值的改變、溶氧量的改變和氨氮含量的改變。這些數(shù)據(jù)影響著泥鰍的生長發(fā)育，而光靠飼養(yǎng)員的眼睛看是不行的，簡易的方法是使用試紙來正確判斷這些數(shù)據(jù)。對于pH值試紙，養(yǎng)魚的朋友都不陌生，pH值就是指水中的酸堿度。它的使用非常簡單，根據(jù)說明書的方法操作，最后對照pH值試紙上的顏色，就可以輕松的知道水中的pH值是否符合要求。泥鰍生長最適合的pH值是7至7.5，由于池塘中藻類植物的生長，泥鰍養(yǎng)殖中常常會出現(xiàn)pH值偏高的現(xiàn)象，可以通過潑灑生石灰的方法來調(diào)節(jié)。池塘中的溶氧量也是非常重要的，溶氧量指水中氧氣的含量。測試溶氧量的時候?qū)⑺畼蛹尤?滴溶解氧試劑，與色卡顏色比較，即可得所測水樣的溶氧量。溫度過高，水中浮游生物過多的時候，會造成溶氧量降低。當水中的溶氧量每升為2毫克以下時，要及時采取措施，多注入一些新水，新水加進來，舊水換出去，整個池塘里的水就會形成對流，這樣清新的水就能帶進來足夠的溶解氧，以增加水中的氧氣，否則就會因為水中的溶氧不足影響泥鰍的正常生長。水體中氨氮含量過高對泥鰍的毒性較強，會使泥鰍紅細胞數(shù)量和血紅蛋白數(shù)量逐漸減少，造成泥鰍慢性中毒，抑制生長。氨氮含量過高是由于泥鰍的排泄物，殘餌，浮游生物殘骸分解造成的。測量氨氮含量的方法與測量溶氧量的方法相似，泥鰍養(yǎng)殖池中的氨氮含量不能超過0.03，如果氨氮含量偏高，可以按照說明書的用量使用光合細菌等微生物制劑，可明顯降低底質(zhì)和水質(zhì)的有機物含量，從而減少有機物質(zhì)分解產(chǎn)物氨氮的釋放。
④檢查防逃措施：泥鰍的身體很小，即使池壁和池堤的洞穴很小，它也能鉆洞逃跑，所以飼養(yǎng)員每天巡池的時候，必須檢查池邊的塑料布是否嚴實，防逃網(wǎng)是否結(jié)實，注意堵塞漏洞，防止逃跑。
⑤每天打掃衛(wèi)生：飼養(yǎng)員每天都要打掃池塘邊的衛(wèi)生，尤其是要拔除池埂的雜草，防止雜草過長落入水中，成為泥鰍逃逸的道路。除了打掃衛(wèi)生，還要打撈池塘里的有害昆蟲，要把死鰍打撈出去，如果發(fā)現(xiàn)泥鰍有異?，F(xiàn)象，及時分析處理。
四、泥鰍的捕撈
泥鰍從5、6月份下池塘，11月份就能長到15至20厘米，這個時候就可以起捕銷售。泥鰍一般采用地籠捕捉，地籠是用竹蔑做支架，用魚網(wǎng)做成的圓形籠子，泥鰍從一頭的小孔游進地籠，便留在了籠子里，不能再鉆出來。用地籠捕捉泥鰍不會傷害泥鰍身體表面的黏膜，能夠提高運輸過程中的成活率。捕捉泥鰍可以在早晨下籠，下午收籠，沿著池塘每隔3米設置一個地籠。徹底清塘之后，還會有零零星星的泥鰍落在池塘底部，這時候，可以用手抄網(wǎng)在捕撈一次。捕捉到的泥鰍，在出售前要經(jīng)過1-3天的暫養(yǎng)，以去掉肉的泥味，并可使其腸內(nèi)糞便排空，提高運輸時的成活率。通過以上我們對泥鰍養(yǎng)殖的講解，不知您對泥鰍的養(yǎng)殖是否有了一定的了解。野生的泥鰍棲息在河川溝渠等淺水中，是一種適應性很強的生物，所以人工養(yǎng)殖中幾乎沒有疾病，只要控制好了水質(zhì)，做好了防逃工作，泥鰍的養(yǎng)殖是非常簡單的。如今，泥鰍在國際市場上銷路很廣，我國泥鰍被韓國、日本列為進口商品之一，因此，發(fā)展泥鰍養(yǎng)殖，是當前農(nóng)村一項有廣闊發(fā)展前景的養(yǎng)殖業(yè)。
通過以上關(guān)于泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)的介紹，我們現(xiàn)在知道了泥鰍怎么養(yǎng)殖，泥鰍是一種雜食性小型淡水魚類，廣泛分布于中國、日本、朝鮮和東南亞等國家和地區(qū)，泥鰍肉質(zhì)清淡、細嫩，肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，是我國外貿(mào)出口的重要水產(chǎn)品之一，具有很好的經(jīng)濟價值。
