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白姑魚和黃花魚是外表相似的兩種海產(chǎn)魚類，有時候人們會把他們當做同一種魚，但它們并不是相同的存在，兩者之間有明顯區(qū)別，白姑魚的食用價值與經(jīng)濟價值遠遠低于黃花魚，想知道兩者之間有什么不同，可參考下面對它做的具體介紹。

白姑魚和黃花魚的區(qū)別

1、外表顏色

白姑魚和黃花魚在外表顏色上有明顯的不同，白姑魚外表多為銀白色，而黃花魚的外表帶有明顯的黃色，雖然兩者體表都有鱗片覆蓋，但把他們放在一起對比時，就會發(fā)現(xiàn)他們的顏色有很明顯的不同。

2、味道區(qū)別

白姑魚和黃花魚在味道上也有明顯區(qū)別，黃花魚是一種味道鮮美，肉質(zhì)細嫩的海產(chǎn)魚類，這種魚的魚肉鮮嫩細滑，而且煮熟以后的魚肉多呈蒜瓣狀，而白姑魚的肉質(zhì)則比較松、粗，它的味道也沒有那么鮮美，吃的時候口感也不那么嫩滑。

3、市場價格

白姑魚和黃花魚在市場價格上也有明顯區(qū)別，白姑魚產(chǎn)量較高，經(jīng)濟價值比黃花魚要低，它在市場上出售時價格也比較低，正常價格是黃花魚價格的1/2左右，但有很多不法商販為了謀取利潤會在白姑魚的表面涂抹顏料冒充黃花魚出售，所以大家在購買黃花魚時要注意鑒別。

4、外形區(qū)別

白姑魚和黃花魚在外形上也有明顯區(qū)別，黃花魚但身體多為長橢圓狀，側(cè)面交邊，頭部較大，尾柄比較長，腹部多為金黃色，而白姑魚的背部稍微隆起呈弧形，而且魚體長度多在20~30厘米左右，它的頭比較小，尾也比較短，這是兩者之間的重要不同。

上面為大家介紹了白姑魚和黃花魚的區(qū)別，能讓大家知道兩者之間有什么不同，也能讓大家知道白姑魚雖然與黃花魚相似，但它的口感與味道以及營養(yǎng)價值都沒有黃花魚那么出色，以后大家想吃魚時可盡量多吃一些黃花魚。