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金駿眉紅茶的味道非常的甘甜哦，下面讓我們一起來學習一下該茶的知識。

金駿眉紅茶

活到老學到老，中國名茶記不了。中國是茶的故鄉(xiāng)，是世界最早發(fā)現(xiàn)、栽培和利用茶葉的國家。在漫長的生產(chǎn)實踐中，我國各地創(chuàng)造形成了數(shù)量眾多、外形千姿百態(tài)、品質(zhì)各具特色的各類名茶。金駿眉是近年來研發(fā)，投放市場，讓世人嘆為觀止，深受文人雅士、業(yè)界人士及消費者推崇的一款名茶。

什么是金駿眉?她屬于什么茶系?為何能在短時間內(nèi)竄紅茶界，成為祖國大江南北、眾人耳熟能詳，在茶葉高端市場的一款新品名茶呢?圍繞這些問題，有的說她是綠茶，因為她用茶樹眉芽為原料;有的說她是巖茶，因為其湯色像巖茶，有巖骨花香;有的說她是介于巖茶和紅茶之間的一種茶，因為她采用了傳統(tǒng)正山小種紅茶的制作工藝，又輔以巖茶的炭焙工藝，不熏焙，滋味沒有正山小種紅茶那么濃烈，有的說她是創(chuàng)新紅茶。因為她對傳統(tǒng)正山小種工藝，包括采摘、萎凋、揉捻、干燥等環(huán)節(jié)進行了改革，制作更精細、品質(zhì)更優(yōu)異;有的說她是特定環(huán)境條件下的產(chǎn)物，離開武夷山自然保護區(qū)獨特的自然生悉環(huán)境，就沒有真正的金駿眉。還有的則認為，金駿眉純屬炒作……總之，眾說紛紜，觀點不一。

通過走訪大批專家學者、茶農(nóng)、茶師，深人金駿眉茶區(qū)和生產(chǎn)一線，跟蹤全過程，廣泛開展調(diào)查研究，進行反復比較分析，我們認為真正的金駿眉是正山小種紅茶悠久歷史文化的傳承，是特定高質(zhì)量生態(tài)環(huán)境條件下的產(chǎn)物，是特別工藝制作的正山小種里的頂級紅茶。

金駿眉紅茶歷史介紹

金駿眉是正山小種紅茶400余年歷史文化不間斷的傳承

我國茶葉經(jīng)歷了由咀嚼鮮葉煮羹飲、曬干收藏、蒸青做餅、炒青散茶的發(fā)展過程，創(chuàng)造出了綠茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶、紅茶六大茶系。紅茶屬全發(fā)酵茶，在世界各類茶中，是銷量最大的一類茶，約占世界茶葉消費及貿(mào)易量的80%。世界紅茶源于正山小種，金駿眉是正山小種的延續(xù)和發(fā)展，她有厚重的歷史文化底蘊。

正山小種紅茶的產(chǎn)生、發(fā)展和流行

紅茶的起源，來自正山小種。原中國農(nóng)業(yè)科學院茶時研究所所長、中國茶葉學會理事長程啟坤研究認為：在茶葉制造發(fā)展過程中，發(fā)現(xiàn)日曬代替殺青，揉后葉色紅變而產(chǎn)生紅茶。最早的紅茶生產(chǎn)是從福建崇安的小種紅茶開始的。

正山小種紅茶的產(chǎn)生帶有一定的偶然性。武夷山(原崇安)星村鎮(zhèn)桐木村東北5公里處的江敏、廟灣自然村，是歷史上正山小種紅茶的原產(chǎn)地和中心產(chǎn)區(qū)。當代茶界泰斗張?zhí)旄Ｏ壬鵀閺R灣題詞正山小種發(fā)源地。江墩因江姓而名。江姓自宋末由河南面始入閩，后遷居江墩，至今已有800余年的歷史。其家族世代經(jīng)營茶葉，有茶業(yè)世家之稱。據(jù)其24代傳入江元勛先生講迷：約在明末某年，時值采茶季節(jié)，北方軍隊路過廟灣強行駐扎茶坊，睡在工場，把隨帶裝備堆放在茶青上。江公心急如焚，這可是一家的生計所在啊!待官兵開拔后，茶青已發(fā)紅。江公急中生智，組織家人趕忙把茶葉搓揉后，用當?shù)厥a(chǎn)的馬尾松柴塊烘干。烘干的茶葉呈烏黑油潤狀，并帶有一股松脂香味。'因當?shù)?mdash;直習慣于綠茶，不愿飲用這另類茶。于是，便把烘好的茶挑到距廟灣45公里外的星村茶市賤賣。沒想到第二年便有人給2-3倍的價錢定購該茶。之后，正山小種紅茶便越做越興旺。這一說法已記錄于《中國茶經(jīng)》之上。