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嶗山綠茶的特點大家都清楚嗎？下面讓我們來給您具體的介紹一下吧。

嶗山綠茶

中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所對嶗山綠茶的評價是：葉片厚，內質優(yōu),香氣高，滋味濃，耐沖泡。其質/形/色/香/味獨具特色,堪稱一絕.

嶗山綠茶特點

嶗山茶芽頭大,葉厚,南方茶芽頭瘦小

泡:

嶗山茶的茶湯濃,耐沖泡,南方茶湯淡.

聞:

嶗山茶由于獨特的生長環(huán)境,使得沖泡后有一股豌豆的香氣.

品:

嶗山茶口感醇厚,香味持久.

嶗茶雅泡:取2克嶗山綠茶，置入透明潔凈的玻璃杯中。用80℃左右的水浸潤20-40秒，使干茶吸漲松弛，便于內含物質的溶出。然后提壺續(xù)沖，將壺下傾接近杯口，邊注水邊上提，水不斷流，如此沖入開水，俗稱鳳凰三點頭，一是向客人示意，表示尊重。也是一種好客的表示。

壺水以鳳凰三點頭之勢沖入杯中，杯底開始舒展的茶葉，隨水勢盤旋而上翻騰著沖向杯口，有銀瓶乍破水將迸之勢。此時，細嫩的茶葉舒展挺立，簇立杯中，茶葉直立，上下沉浮，云蒸霧騰，綽約多姿，這就是人們所津津樂道的茶舞……這番碧波蒸騰的景象，如同巍峨嶗山雄奇幻變的云海;片片曼妙舞動的綠茶，寫照著嶗山無限的春色