絲瓜絡(luò)的功效與作用（絲瓜絡(luò)的功效與作用與主治與用量）
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-10-16 23:31:04作者：未知
綠茶和鐵觀音的區(qū)別具體有哪些呢？相信還有很多朋友不知道吧，下面讓我告訴您。
大家知道鐵觀音是烏龍茶中的一種，可不清楚鐵觀音和綠茶的區(qū)別是什么。下面小編就帶領(lǐng)大家來(lái)看看鐵觀音和綠茶的區(qū)別。
綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的.鐵觀音屬于半發(fā)酵茶。鐵觀音不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養(yǎng)生保健功能在茶葉中也屬佼佼者，它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類。
綠茶是將采摘來(lái)的鮮葉先經(jīng)高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、干燥而制成，清湯綠葉是綠茶品質(zhì)的共同特點(diǎn)。
加工品種不一樣!鐵觀音有特定的茶樹品種來(lái)做茶青!做綠茶的茶青則要求不高，基本上所有的茶樹品種都可以用來(lái)做綠茶!
加工工序不一樣!綠茶基本工序就茶青(鮮葉)——殺青——揉捻——干燥，鐵觀音基本工序茶青(鮮葉)——做青——殺青——揉捻——干燥。
鐵觀音和綠茶的區(qū)別：綠茶的殺青方式可以分為炒、烘、曬、涼。一般來(lái)說炒青較為普遍，鐵觀音按照殺青的時(shí)間不同，分為：正味、肖青、脫酸。正味的口味最純正，但香氣不比脫酸的，脫酸的香氣高，口味不夠醇。按照殺青程度的不同有分為：重焙火和輕焙火的，武夷山的多是重焙火的。
鐵觀音和綠茶的區(qū)別就介紹到這來(lái)，其實(shí)鐵觀音和綠茶的區(qū)別還有很多不過這需要大家的發(fā)現(xiàn)了。