絲瓜絡(luò)的功效與作用（絲瓜絡(luò)的功效與作用與主治與用量）
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-10-16 23:28:42作者：未知
對(duì)于仙人掌茶相信很多朋友是只聽過沒喝過吧，下面讓小編給您具體的介紹一下。
仙人掌茶產(chǎn)于湖北當(dāng)陽境內(nèi)的玉泉山。該處遠(yuǎn)在戰(zhàn)國時(shí)期就被譽(yù)為三楚名山，山勢巍峨，磅礴壯觀，翠崗起伏，溪流縱橫。據(jù)考察，僅樹木品種就多達(dá)300余種。更有香飄四海的月月桂，花瓣千枚的千瓣蓮，自然資源十分豐富。特別是這里山間云霧彌漫，地下乳窟暗生，山麓右側(cè)有一泓清泉噴涌而出，清澈晶瑩，噴珠漱玉，名為珍珠泉。用此水泡茶，茶味更具鮮醇。生產(chǎn)仙人掌茶的玉泉寺，是我國佛教的著名寺院，它與江蘇南京的棲霞寺，浙江天臺(tái)的國清寺，山東長青的靈巖寺，素稱為天下四絕。據(jù)載：北宋天禧末年，玉泉寺規(guī)模之大為樓者九，能殿者十八，三千七百僧舍，常住和尚1000余人。此后屢遭兵劫，幾經(jīng)重修。如今這里辦起了玉泉寺茶場。1981年開始，恢復(fù)了仙人掌茶的試制工作，一舉成功，多次被評(píng)為湖北省的優(yōu)質(zhì)名茶。
仙人掌茶品級(jí)分為特級(jí)、一級(jí)和二級(jí)。特級(jí)茶的鮮葉要求一芽一葉，芽長于葉，多白毫，芽葉長度為2.5—3厘米。加工分為蒸氣殺青、炒青做形、烘干定型三道工序。
蒸汽殺青在蒸籠內(nèi)進(jìn)行，溫度達(dá)近100℃，蒸汽殺青時(shí)間為50—60秒鐘，以鮮葉失去光澤，呈現(xiàn)灰綠，發(fā)出清香，葉質(zhì)柔軟為適度。蒸汽殺青后，即予扇涼，進(jìn)行炒青做形。
炒青做形又分頭青、二青、做形三個(gè)步驟，是形成仙人掌茶獨(dú)特外形的關(guān)鍵工序。頭青炒法主要采用抖，并須抖得快、散得開;二青炒法采用抖、帶結(jié)合，使茶葉初具條形;該茶掌形的形成，主要是通過做形。其法是交手四指并攏，拇指分開，平平地伸入鍋內(nèi)，采用抓、按等手法炒制，力求茶葉扁平挺直，約七成干時(shí)，進(jìn)行烘干定形。至含水量5%左右時(shí)，出烘包裝收藏。
該茶外形扁平似掌，色澤翠綠，白毫披露，觀之令人爽目;沖泡之后，芽葉舒展，嫩綠純凈，似朵朵蓮茶挺立水中，湯色嫩綠，清澈明亮;清香雅淡，沁人肺腑，滋味鮮醇爽口，初啜清淡，回味甘甜，繼之醇厚鮮爽，彌留于齒頰之間，令人心曠神怡，回味雋永。
目前玉泉寺為全國重點(diǎn)文物保護(hù)地之一。這里竹木幽深，花艷竹翠，鐵塔棱金，亭臺(tái)如畫，游客絡(luò)繹不絕，仙人掌茶也是游客慕名必嘗的佳茗，正如到旅游杭州西湖必嘗西湖龍井一般。
仙人掌茶作為玉泉寺待客之珍品，制作綿綿不絕。明代李時(shí)珍的《本草綱目》中有楚之茶，則有荊州之仙人掌的記載;黃一正輯的《事物紺珠》，全國名茶中有仙人掌茶的記載。清代李調(diào)元撰寫《井蛙雜記》中亦有品高李白仙人掌的贊譽(yù)。
翠崗起伏，溪流縱橫的玉泉山，山勢巍峨，磅礴壯觀，戰(zhàn)國時(shí)就被譽(yù)為三楚名山。據(jù)考察，僅樹木品種就多達(dá)300余種，不僅有四季飄香的月月桂，更有花瓣千枚的干瓣蓮。自然資源十分豐富，山間古木參天，云霧彌漫，翠竹搖影，四季常綠;地下乳窟暗生、特別是山麓右側(cè)有一泓清泉噴涌而出，清澈晶瑩，噴珠漱玉，名為珍珠泉。造就了玉泉山麓優(yōu)越的植茶生態(tài)環(huán)境。這里氣候溫和，雨量充沛，土質(zhì)肥沃，生長的茶樹芽葉質(zhì)軟肥壯，萌發(fā)輪次多，從楊柳吐翠的3月，到丹桂飄香的9月，采摘期長達(dá)7個(gè)月之久。
玉泉山麓的玉泉寺，是我國佛教的著名寺院，據(jù)方志記載，東漢建安年間，就有普凈和尚在此結(jié)茅為庵。隋代開皇年間，智凱國師正式創(chuàng)建了玉泉寺，與江蘇南京的棲霞寺、浙江天臺(tái)的國清寺、山東長青的靈巖寺并稱天下四絕。北宋天禧末年寺院規(guī)模宏大，為樓者九，能殿者十八，三千七百僧舍，常住和尚千人。此后屢遭兵劫，幾經(jīng)重修，現(xiàn)為國家重點(diǎn)保護(hù)文物之一。1962年這里辦起了玉泉寺茶場，1981年開始恢復(fù)仙人掌茶的試制工作，一舉成功，并多次被評(píng)為湖北省的優(yōu)質(zhì)名茶。
仙人掌茶品級(jí)分為特級(jí)、一級(jí)和二級(jí)，特級(jí)茶的鮮葉要求為一芽一葉，芽長于葉，多白毫，芽葉長度為2.5～3厘米，加工分為蒸氣殺青、炒青做形、烘干定型三道工序。
蒸氣殺青在蒸籠內(nèi)進(jìn)行，溫度達(dá)100℃，蒸氣殺青時(shí)間為50-60秒鐘，以鮮葉失去光澤，呈現(xiàn)灰綠，發(fā)出清香，葉質(zhì)柔軟為適度。蒸氣殺青后，即予扇涼，進(jìn)行炒青做形。炒青做形又分頭青、二青、做形三個(gè)步驟，是形成仙人掌茶獨(dú)特外形的關(guān)鍵工序。頭青炒法主要采用抖，并須抖得快，散得開;二青炒法采用抖、帶結(jié)合，使茶葉初具條形;該茶掌形的形成，主要是通過做形。方法是將四指并攏，拇指分開，平平地伸入鍋內(nèi)，采用抓、按等手法炒制，力求茶葉扁平挺直，約七成干時(shí)進(jìn)行烘干定形。至含水量5%左右時(shí)出烘包裝收藏、出售。