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龍井茶的產(chǎn)地是哪 龍井茶的產(chǎn)地是哪里浙江嵊州

更新時間:2022-10-16 10:29:43作者:未知

龍井茶的產(chǎn)地是哪 龍井茶的產(chǎn)地是哪里浙江嵊州

龍井茶的產(chǎn)地是哪呢?下面就讓小編來告訴您這個知識吧,希望大家能夠喜歡哦。

龍井茶

典故龍井古稱龍泓。明正德年間,當(dāng)?shù)厝司蚓畷r,從井內(nèi)挖出一石,形如游龍,故名龍井。乾隆帝下江南游龍井時,封龍井村18棵茶樹為御茶樹,從此龍井茶身價百倍。

龍井茶的產(chǎn)地

西湖龍井茶以色綠,香郁,味醇,形美四絕而聞名于世。成茶扁平挺秀,光滑勻稱,翠綠略黃;泡在杯中,嫩芽成朵,一旗一槍,交相生輝,芽芽直立,栩栩如生;香馥若蘭,清高持久;湯色明亮,滋味甘鮮。人們夸稱它為黃金芽,無雙品,已成為國家高級禮品茶。

杭州西湖周圍的群山,素以出產(chǎn)名茶著稱。唐朝陸羽在他所寫的世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中,就有杭州天行、靈隱二寺產(chǎn)檢測的記載。古今中外不知有多少人贊美過這里出產(chǎn)的名茶。歷史上西湖龍井茶有:"獅"、"龍"、"云"、"虎"四個類別。現(xiàn)歸為"獅"、"龍"、"梅"三個品類。其中以獅峰龍井為第一。其色澤綠中呈黃,香氣濃郁,味酸爽口、確為茶中極品。1981年,獅峰龍井被評為全國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,榮獲國家金質(zhì)獎。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析,龍井茶所含氨基酸,兒茶素,葉綠素,維生素c等化學(xué)成分,要比其它茶葉多,對人體健康特別有益,難怪古人說龍井茶其貴如金,不可多得。

龍井茶產(chǎn)于杭州市西湖鄉(xiāng),茶園主要分布于西湖西南龍井村的四周。西湖風(fēng)景美,龍井名茶佳,龍井茶產(chǎn)地有得天獨厚的自然條件。這里氣候溫和,四季分明,雨量充沛而均勻,特別是春茶期間,經(jīng)常細(xì)雨蒙蒙,漫山遍野,云霧繚繞。大部分茶園又分布在傍溪靠澗的谷地或山坡,土壤多為砂質(zhì)土,結(jié)構(gòu)松軟,通氣透水,含有效磷酸較多,有利于茶樹生長發(fā)育,致使茶樹根深葉密,常年碧透,萌芽輪次多,采摘時間長,從垂柳初綠,直至層林盡染,都有茶采。龍井茶園地外西湖風(fēng)景區(qū),在那獅峰山上,梅家塢里,云棲道旁,虎跑泉邊,靈隱寺周圍,九溪十八澗沿岸,到處林濤滾滾,翠竹婆娑。在濃蔭籠罩中,一片片茶園碧綠如染,一重重茶山接連云天,為湖光山色增加了不少的詩意。

龍井茶的外形和內(nèi)質(zhì)皆美,同精美的加工制作是分不開的,炒制特級龍井茶,分青鍋和輝鍋兩個工序,其間不經(jīng)揉捻,是制作上的一大特色。炒制手勢,有抖,帶,擠,甩,挺,拓,扣,抓,壓,磨,號稱十大手法,一斤特級龍井茶,有3—4萬顆芽頭,采花6個工,炒制要花4個多小時。一個熟練的炒茶工,一天能炒一公斤茶。

如今西湖鄉(xiāng),共有梅家塢,龍井,雙峰,等13個村產(chǎn)茶,這些產(chǎn)茶村,都有自己的茶葉加工廠,全鄉(xiāng)年產(chǎn)龍井茶約2000擔(dān)左右。其中梅家塢主量約占全鄉(xiāng)三分之一。龍井茶葉,虎跑水,向以西湖雙絕著稱,到杭州的游客,都以能在虎跑泉邊品飲一杯龍井茶為快。

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