国产精品吹潮在线播放,日韩一区二区三区在线播放,啊级免费黄片视频,66av视频

茶葉具體可以分為幾類呢？這個知識相信還有很多朋友不是很清楚吧，下面一起來了解下。

茶葉

茶主要可以按以下幾種方法分類：

按茶的顏色分類

按茶葉的發(fā)酵程度分類

按焙火程度來分類

按采茶的季節(jié)不同分類

按萎凋程度不同來分類

我們在茶葉商店總是見到五花百門的茶葉名稱，令人眼花繚亂。其實名稱多樣化是各產(chǎn)茶地及各產(chǎn)茶商刻意造成的。有的根據(jù)茶葉形狀的不同而命名，如珠茶、銀針等等;有的結合產(chǎn)地的山川名勝而命名，如西湖龍井、普陀佛茶等等;有的根據(jù)傳說和歷史故事見命名，如大紅袍、鐵觀音等等。

按茶的顏色分類

雖然中國茶葉的分類尚無統(tǒng)一的方法，但比較科學的分類是依據(jù)制造方法和品質(zhì)上的差異來劃分的，特別是根據(jù)各種茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由淺入深而將各種茶葉歸納為六大類，即是綠茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶和紅茶。綠茶茶多酚氧化最輕，紅茶氧化最重。這六大茶類被稱為基本茶類。

綠茶

炒青綠茶：

眉茶(炒青、特珍、珍眉、風眉、秀眉、貢熙...)

珠茶(珠茶、雨茶、秀眉...)

細嫩炒青(龍井、大方、碧螺春、雨花茶、松針...)

烘青綠茶：

普通烘青(閩烘青、淅烘青、蘇烘青...)

細嫩烘青(黃山毛峰、太平猴?、華頂云霧...)

曬青綠茶：(滇青、川青、陜青...)

蒸青綠茶：(煎茶、玉露...)

白茶：

白葉茶(白牡丹、貢眉...)

黃茶：

黃芽茶(君山銀針、蒙頂黃芽...)

黃小茶(北港毛尖、溈山毛尖、溫州黃湯...)

黃大茶(霍山黃大茶、廣東大葉青...)

青茶：

閩北烏龍(武夷巖茶、水仙、大紅袍、肉桂...)

閩南烏龍(鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂...)

廣東烏龍(鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅...)

臺灣烏龍(凍頂烏龍、包種、烏龍...)

黑茶：

湖南黑茶(安化黑茶...)

滇桂黑茶(普洱茶、六堡茶...)

紅茶：

小種紅茶(丘山小種、煙小種...)

工夫紅茶(滇紅、祁紅、川紅、閩紅...)

紅碎茶(葉茶、碎茶、片茶、末茶)

再加工茶類：

用這些基本茶類的茶葉進行再加工，如窨花后形成花茶、蒸壓后形成緊壓茶、浸提萃取后制成速溶茶、加入果汁形成果味茶、加入中草藥形成保健茶、把茶葉加入飲料中制成含茶飲料。因此再加工茶類也有六大類，即花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶、藥用保健茶和含茶飲料。

花茶(茉莉花茶、珠圭花茶、玫瑰花茶、桂花茶...)

緊壓茶(黑磚、茯磚、方茶、餅茶...)

萃取茶(速溶茶、濃縮茶...)

果味茶(荔枝紅茶、檸檬紅茶、狝猴桃茶...)

藥用保健茶(減肥茶、杜仲茶、甜菊茶...)

含茶飲料

按茶葉的發(fā)酵程度分類

茶青(俗稱茶菜)從采摘下來到殺菁這段期間內(nèi)，在日光萎凋(或熱風萎凋)，室內(nèi)萎凋與攪拌等過程中，發(fā)酵就一直在進行，為了適合各地的習慣而可分成不發(fā)酵的綠茶類、半發(fā)酵酵的青茶類，與全發(fā)酵的紅茶類、后發(fā)酵的黑茶。

茶葉中發(fā)酵程度的輕重不是絕對的，當有小幅度的誤差，依其發(fā)酵程度大約紅茶95%發(fā)酵，黃茶85%發(fā)酵，黑茶80%發(fā)酵，烏龍茶60~70%發(fā)酵，包種茶

30~40%發(fā)酵，青茶15~20%發(fā)酵，白茶約5~10%發(fā)酵，綠茶完全不發(fā)酵。而青茶之毛尖并不發(fā)酵，綠茶之黃湯反有部份發(fā)酵。

國際上較為通用之分類法，是按不發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶、后發(fā)酵茶來作簡單分類。