絲瓜絡(luò)的功效與作用（絲瓜絡(luò)的功效與作用與主治與用量）
2022-12-03
網(wǎng)站首頁(yè)
手機(jī)版
更新時(shí)間：2022-10-14 03:06:03作者：佚名
酥油人們都不陌生，知道它是制作酥油茶和酥油火燒以及酥油餅的常用原料，但平時(shí)人們制作這些食品時(shí)使用的酥油大多數(shù)是購(gòu)買(mǎi)的成品酥油，很少有人自己在家中制作，他們對(duì)自制酥油的做法和配方都不了解，今天小編就專門(mén)介紹一下，讓大家全面了解酥油應(yīng)該怎么做。
1、酥油是一種奶制品，它的原料是新鮮的牛奶或者羊奶，把準(zhǔn)備好的鮮奶加熱以后放到專門(mén)制作酥油的木桶中，這種木桶里面有一個(gè)長(zhǎng)柄活塞，它可以上下自由活動(dòng)。
2、把鮮奶倒入到木桶中以后，里面的長(zhǎng)柄可以來(lái)回?cái)噭?dòng)，在這個(gè)過(guò)程中奶中的油與水就會(huì)自行分離開(kāi)，這時(shí)奶中的油脂就會(huì)浮到上面，人們可以把這些油脂取出，裝入到皮品袋中，等它們降溫以后冷動(dòng)得到的就是塊狀酥油。
3、牛奶和羊奶制成的酥油食用方法相同，但它們做好以后的顏色并不相同，牛奶做出的酥油是黃色的，而羊奶做出的酥油則是白色的。
1、上面介紹的酥油主要出產(chǎn)在西藏地區(qū)，而其他大部分地區(qū)所說(shuō)的酥油都是指油酥，也就是從豬的脂肪中提取出的天然油脂。它在提取時(shí)需要準(zhǔn)備豬的肥肉一千二百克，清水適量。
2、把豬的肥肉洗凈以后切成塊狀，與清水一起放到砂鍋中，用小火慢慢熬制，熬的過(guò)程中要不斷的攪動(dòng)，半小時(shí)以后鍋中就會(huì)有大量的油脂出現(xiàn)，這時(shí)關(guān)火把它們?nèi)〕鲞^(guò)濾以后得到的油脂放在低溫的環(huán)境中冷藏凝固，等它們結(jié)成塊狀以后油酥也就做好了。