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朝鮮薊是荷蘭百合科植物的一種，它屬于多年生草本植物，據(jù)說這種植物原產(chǎn)于地中海地區(qū)，是由菜薊演變而成的一種植物，現(xiàn)在在法國和荷蘭以及朝鮮地區(qū)都有大面積栽培，在國內(nèi)只有上海地區(qū)有少量出產(chǎn)。國內(nèi)多數(shù)人對(duì)朝鮮薊都不了解，不知道它有什么功效，也不知道他應(yīng)該怎么吃，今天小編就專門為大家介紹一下。

朝鮮薊的功效與作用

1、緩解便秘降低膽固醇

朝鮮薊是一種熱量低，脂肪少，而且含有大量膳食纖維的綠色食材，平時(shí)人們使用朝鮮薊以后，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加快大便排出，能有效緩解便秘。另外朝鮮薊，還能抑制人類腸道，對(duì)膽固醇的吸收，可以防止膽固醇在人體內(nèi)淤積，能防止人體因膽固醇過高而導(dǎo)致動(dòng)脈硬化。

2、清熱解毒利尿消腫

朝鮮薊是一種性質(zhì)寒涼的菜，平時(shí)人們食用以后能清熱解毒，可以防止毒素在身體內(nèi)淤積，能減少毒素，對(duì)人體產(chǎn)生不良傷害。朝鮮薊還是一種能力尿消腫的特殊食材，它不但能清除人體內(nèi)熱，還能提高腎功能，加快人體內(nèi)多余水分代謝，能預(yù)防緩解人類的小便不利與身體浮腫。

朝鮮薊怎么吃

1、制作沙拉

朝鮮薊平時(shí)可以做成沙拉吃，在制作時(shí)可以娶朝鮮薊的新鮮花蕾，把他的包片全部取下來，然后用清水沖洗干凈，粒，料水分以后用食用鹽腌制半小時(shí)，把腌出的水分去掉，再用清水沖洗沖洗一遍，然后加入適量橄欖油和沙拉醬，直接調(diào)成沙拉就可以。

2、油炸

朝鮮薊平時(shí)還可以用油炸著吃，在制作時(shí)需要把朝鮮薊花蕾上的苞片取下來，清洗干凈以后去掉水分，然后再用雞蛋和淀粉調(diào)成面糊，朝鮮薊的苞片，蘸取適量面糊，直接放在熱油鍋中炸制，炸到它表面呈金黃色以后取出瀝油，降溫以后撒上適量胡椒粉就能食用。