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市場上出了完整的辣椒以外，還有大量的辣椒粉在出售，有些人怕切辣椒麻煩，就會購買一些辣椒粉回家食用，但在需要辣椒油時卻有些迷茫，不知道辣椒粉應(yīng)該怎么制作辣椒油，今天小編就介紹一些方法與竅門，能讓大家輕松把用辣椒粉做出好吃的辣椒油。

辣椒粉怎么做辣椒油

做法一

1、用辣椒粉制作辣椒油時，需要準備適量的辣椒粉和食用油，再準備適量的花椒面和食用鹽，還要準備一個不怕燙的碗。

2、把準備好的辣椒粉和花椒面一起放到碗中，用干凈的筷子調(diào)勻，再加入適量的食用鹽，用筷子攪拌一下，在炒鍋中放適量食用油，加熱到冒煙關(guān)火，讓它稍微降溫一下。

3、把鍋中的熱油直接澆在碗中的辣椒粉中，在澆入熱油以后要快速調(diào)制一下，讓辣椒粉兒能與熱油充分接觸，也能防止辣椒粉被炸糊，等它降溫以后自己用辣椒粉制作的辣椒油也就做好了。

做法二

1、用辣椒粉制作辣椒油時，可以準備，辣椒粉一百克，熟芝麻一百克，菜籽油二百克，花椒粒適量。

2、把準備好的辣椒粉放在干凈無油無水的小盆中，待加入準備好的熟芝麻調(diào)勻，把炒鍋加熱，放入菜籽油熬制一會兒，放花椒粒炸出香氣，然后把花椒取出不要，把熬好的熱油直接倒入到裝有辣椒粉的小盆中，用干燥的筷子調(diào)勻就可以。

3、在用辣椒粉制成辣椒油時，要注意油的溫度不能太高，如果溫度太高會把辣椒粉炸糊，影響辣椒油的口感。如果自己掌握不好油溫，可以在油熬好以后先取少量澆在辣椒粉中，看油煙的大小，如果油煙過大就要等一會，讓油溫下降以后再倒入。