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醋泡黑豆能預防白發(fā)，也能補腎壯陽，更能預防人類的三高，它是現(xiàn)在生活中最受歡迎的保健食材。醋泡黑豆這么好，平時應該怎么做呢？醋泡黑豆的做法看似簡單，卻有多種講究，一會我就把他最正確的做法寫出來分享給大家。

醋泡黑豆怎么做最正確的醋泡黑豆方法

做法一

1、在家中做醋泡黑豆時，需要準備質(zhì)量好的，黑豆一百克，醋500克，大蒜一頭。

2、把準備好的黑豆放在清水中沖洗干凈，再放到陽光下，把它晾干表面的水分，然后準備一個平底鍋，把平底鍋燒干以后把黑豆入鍋，把火力控制在中小火之間，來回翻炒鍋中的黑豆炒到黑豆表皮全部裂開以后關火。

3、等鍋中的黑豆完全降溫以后，把它們收集起來，裝入干凈的玻璃瓶中，再加入準備好的醋，醋的數(shù)量一定要完全沒過黑豆，在它的最上層放上去皮的大蒜，

然后把瓶蓋密封好，放在冰箱中保存十天左右里面的醋泡黑豆就能做好。

做法二

1、制作醋泡黑豆時，除了把黑洞入鍋炒都開裂以外，還可以把黑豆提前用清水浸泡，然后再把糖放到鍋中煮熟，煮好以后的黑豆取出，要晾干表面的水分，再把它放到干凈玻璃瓶中。

2、加入黑豆體積二倍的香醋，用干凈的筷子調(diào)勻，再把瓶口密封好，2到3天以后，里面的黑豆就能入味兒，想吃醋泡黑豆時可以直接取出食用。醋泡黑豆的味道特別酸，平時食用時數(shù)量不能過多，每次最好食用10到20粒。

3、制作醋泡黑豆時，盡量不要使用金屬容器或者塑料盒，因為這些容器很容易被醋腐蝕，容易產(chǎn)生一些對人體有害的物質(zhì)，會讓做好的醋泡黑豆保健功效下降。