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壽眉茶很多人聽說過，對(duì)它了解卻不多，不知道它的產(chǎn)地，也不知道它屬于什么茶，今天我會(huì)對(duì)壽眉茶做一個(gè)全面的介紹，讓大家對(duì)壽眉茶的知識(shí)與制作過程有一個(gè)全面的了解，對(duì)壽眉茶有興趣的你們可以重點(diǎn)了解一下。

壽眉茶的知識(shí)

1、壽眉茶是什么茶

壽眉茶是白茶的一種它也叫貢眉，是以菜茶有性群體茶樹芽葉制成的一種茶葉，這種茶葉也能加工成白毫銀針或者白牡丹，用它加工成的茶都是白茶中的精品。

2、壽眉茶的產(chǎn)地

壽眉茶主要出產(chǎn)于中國的福建建陽縣，制造壽眉茶的原料采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉至一芽二三葉，要求采摘的茶葉有嫩芽和壯芽，它初步加工與白牡丹基本相似，質(zhì)量好的貢眉毫心顯而多，色澤翠綠，湯色橙黃或者深黃，味道香鮮。

壽眉茶的制作

壽眉茶多在每年清明到谷雨之間采摘，采收以后經(jīng)過攤放和殺青以及搓條顯毫等多道工藝加工以后再把它進(jìn)行進(jìn)一步報(bào)上理?xiàng)l整形，從而達(dá)到定形和足干的要求，平時(shí)制作壽眉茶時(shí)，四道工序集為一體，才能呈現(xiàn)出優(yōu)質(zhì)的壽眉茶。另外壽眉茶制作，殺青這一步特別重要，需要在直徑六十厘米的遠(yuǎn)紅外線平鍋中進(jìn)行，不然殺青不均勻，會(huì)直接影響壽眉茶的口感與質(zhì)量。