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很多人看到花甲時(shí)，多會把它與年齡聯(lián)系在一起，并不知道花甲是指一種水產(chǎn)食材，它是很多地區(qū)對水產(chǎn)食材蛤蜊的別稱。它是一處軟體動物，外表有硬殼，能溫補(bǔ)腎陽也能強(qiáng)壯骨骼?；子卸喾N不同的吃法，一會我把它的家常做法寫出來分享給大家，讓大家全面了解花甲應(yīng)該怎么吃。

花甲怎么吃花甲的家常做法大全

韭菜炒花甲

1、花甲這種食材特別適合炒著吃，在炒的時(shí)候可以搭配適量的韭菜，他需要的具體材料是花甲500克，韭菜200克，另外再準(zhǔn)備適量的蔥白和大蒜，老姜和花椒以及干紅辣椒都要適量準(zhǔn)備，最后還要準(zhǔn)備適量的郫縣豆瓣醬和食用鹽。

2、把花甲洗凈以后，用淡鹽水浸泡，讓它吐沙，然后取出重新洗干凈，再把韭菜洗凈以后切成段狀。在炒鍋中放油加熱以后，放入姜絲和蒜片以及干辣椒，再放入蔥白和花椒，炒香以后放入郫縣豆瓣醬，炒出紅油，然后放入洗好的花甲，快速翻炒，炒的花甲的貝殼全部張開，加入韭菜和食用鹽一起炒勻即可。

花甲冬瓜湯

1、花甲是一種味道鮮美的食材，平時(shí)它特別適合用來煲湯喝，再用它煲湯時(shí)，需要準(zhǔn)備新鮮花甲，500克冬瓜，500克大蔥，兩棵香菜一小把，姜一小塊，清水和料酒以及食用鹽各適量。

2、把準(zhǔn)備好的新鮮花甲放在清水中洗掉它背殼表面的黏液，在把水中放少量食用鹽，讓它把貝殼中的泥沙吐出來，把準(zhǔn)備好的冬瓜去掉瓜皮和瓜瓤，切成片狀。

3、把洗凈以后的花甲放到鍋中，加入足量清水，再放入姜片加熱燒開，放少量食用油，然后放入適量的蔥花和香菜，再次煮開以后，把鍋中的花甲取出，然后把冬瓜片入鍋接著煮，有的動畫片兒煮得熟透以后，再把煮好的花甲放到鍋中，加少量食用鹽調(diào)味，這時(shí)美味的冬瓜花甲湯也就做好可以食用了。