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三文魚是西餐中經(jīng)常會用到的食材，而且它是制作刺身的常見原料，現(xiàn)在國內(nèi)水產(chǎn)市場上也經(jīng)常能看到新鮮的三文魚在出售，但人們對它的吃法還不了解，不知道三文魚怎么做最好吃。其實三文魚有多種不同的吃法，一會我就把它家常做法寫出來分享給大家。

三文魚怎么吃三文魚的家常做法

三文魚粥

1、三文魚這種食材肉質(zhì)鮮美，它不單可以做成西餐和刺身，還可以做成中式美食三文魚粥，在制作的時候，需要準備三文魚150克，大米一百克，香菇三四朵，黑胡椒和鹽以及橄欖油各適量。

2、把準備好的三文魚洗凈以后，去掉外皮，再把它切成丁狀，加入少量食用鹽和黑胡椒腌制半小時。準備好的大米用清水淘，洗干凈以后入鍋，再把香菇洗凈以后切成丁狀，也放到鍋中，加入足量清水和大米一起煮。

3、在鍋中的大米煮到八成熟時，加入腌好的三文魚丁，再煮一會煮到粥軟糯粘稠以后加少量橄欖油和食用鹽調(diào)味，調(diào)勻以后關(guān)火取出即可食用。

清蒸三文魚

1、清蒸三文魚需要準備新鮮三文魚肉500克，青蒜三棵，生姜和大蒜以及生抽各適量準備一些，再準備適量的料酒和植物油以及白糖。

2、把準備好的三文魚肉洗干凈以后，切成塊狀，放到蒸盤中，然后加入準備好的料酒，在蒸鍋中放水，把放有三文魚的蒸盤，放到蒸鍋中，隔水蒸20分鐘。

3、在蒸三文魚的過程中，要在炒鍋中放植物油加熱，放入蔥姜炒香，隨后放入生抽和白糖炒成料汁，在三文魚蒸好以后，取出時直接把炒好的熱的料汁澆在三文魚上，最后灑上切碎的青蒜就能上桌食用。