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三文魚是市場上十分熱銷的水產(chǎn)食材，不過它多以進(jìn)口為主，市場上的售價(jià)比較高，于是很多商販就會(huì)用虹鱒魚來代替三文魚出售，那么三文魚和虹鱒魚到底是一種什么關(guān)系呢？它們之間有什么區(qū)別呢？

三文魚和虹鱒魚的區(qū)別

1、動(dòng)物科屬

三文魚和虹鱒魚所屬的動(dòng)物種類并不同，三文魚屬于鮭形目鮭形科是鮭魚的一種，而且它是生活在大西洋和太平洋中的海產(chǎn)魚類。而虹鱒魚則是龜形目中的太平洋鮭屬，是這個(gè)動(dòng)物種類下的虹鱒魚種，這種魚多生活在淡水中，在北美和太平洋西岸，以及中國的黑龍江等地都大量出產(chǎn)。

2、營養(yǎng)成分

三文魚和虹鱒魚在營養(yǎng)成分上也有一定區(qū)別，三文魚是一種生活在海洋中的海產(chǎn)魚類，而虹鱒魚則是淡水魚類，它們在蛋白質(zhì)的含量和礦物質(zhì)，以及不飽和脂肪酸，還有維生素的含量上都有一定區(qū)別。特別是三文魚的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸含量，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于虹鱒魚，食用價(jià)值要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于虹鱒魚。

3、食用方式

三文魚和虹鱒魚在食用方式上也有一定區(qū)別，三文魚多用來制作西餐，而且它可以生吃，可以制作壽司，用三文魚制成的新鮮刺身實(shí)名全世界，是生活中特別受歡迎的獨(dú)特美食。虹鱒魚則不適合生吃，它可以用來斷食或者煎煮還可以用來煮粥。

4、功效

三文魚和虹鱒魚在功效上也有一定區(qū)別，三文魚的營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于虹鱒魚，平時(shí)人們食用以后，三文魚能起到出色滋補(bǔ)功效，能增強(qiáng)身體素質(zhì)滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚。而虹鱒魚這方面的功效就比較差，另外三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，它能保護(hù)人類心血管，預(yù)防人類心血管疾病發(fā)生，而虹鱒魚則不具有這方面的功效。