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讀過魯迅先生少年閏土的人都知道，在這篇文章中閏土捉海邊跳魚的情景活靈活現(xiàn)，這種海邊跳魚在生活中確實(shí)存在，人們在海邊的灘涂上，經(jīng)常能看到這種黑不溜秋隨潮而跳的小魚，它們也叫跳跳魚，是一種營養(yǎng)豐富食療功效出色的海產(chǎn)食材。

跳跳魚的營養(yǎng)價值

跳跳魚是一種營養(yǎng)價值極高的海產(chǎn)魚類，它不但含有豐富的蛋白質(zhì)，還含有一些脂肪和碳水化合物，另外微量元素鈣磷鐵以及煙酸和維生素，也是這種海產(chǎn)魚類中最重要的營養(yǎng)成分，平時人們食用跳跳魚，可以快速把它含有的營養(yǎng)吸收和利用，能滋補(bǔ)身體緩解體虛也能促進(jìn)身體發(fā)育。

跳跳魚的食療功效

1、緩解腎虛腰痛

跳跳魚是一種功效出色的食療食材，它能補(bǔ)益腎臟，提高腎功能，對人類因腎虛引起的腰痛和腰膝酸軟以及四肢無力等癥，都有一定調(diào)理作用。另外條小魚還能促進(jìn)人類病后身體恢復(fù)，特別是那些手術(shù)后的病人可以多吃一些跳跳魚，它能促進(jìn)病人身體恢復(fù)加患處愈合。

2、預(yù)防身體水腫

跳跳魚中還含有豐富的微量元素鉀，這種物質(zhì)可以加快人體內(nèi)鈉的代謝，能防止多余水分在人體內(nèi)滯留，平時經(jīng)常食用能預(yù)防緩解人類的身體水腫，更能促進(jìn)小便生成和排出，對人類的小便不利和腎炎水腫都有明顯緩解治療作用。

3、預(yù)防心血管疾病

預(yù)防心血管疾病發(fā)生，也是跳跳魚最重要的食療功效，平時人們把跳跳魚煲湯喝，能吸收多種不飽和脂肪酸，而且能加快人體內(nèi)膽固醇分解和代謝，并能降低血液中甘油三酯的含量，它還能增加血管彈性，促進(jìn)血液循環(huán)，經(jīng)常食用能預(yù)防高血壓與高血脂也能降低動脈硬化和冠心病的發(fā)病率。