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南瓜不但可以做南瓜餅，做南瓜粥，還可以制成南瓜干供人們食用，它做成南瓜干以后方便保存和攜帶，而且口感也特別好。但對南瓜干的做法人們了解卻不多，下面我會(huì)把它制作方法寫出來，能讓看過的人輕松學(xué)會(huì)南瓜干怎么做。

南瓜干如何做

1、做南瓜干需要準(zhǔn)備老南瓜6000克，白糖50克，食用鹽十克，花椒粉20克。把準(zhǔn)備好的老南瓜用清水洗凈晾干水分，再把它從中間切開，挖掉里面的瓜瓤和籽兒。

2、余下的南瓜果肉削掉外皮，切成0.5厘米厚的片狀，用干凈的棉線，把切好的南瓜片兒穿起來，掛在陽光下晾曬，曬的南瓜片發(fā)軟以后，收起來加入白糖和鹽腌出水分。

3、把南瓜片重新放到陽光下，晾曬到它完全沒有水分為止，在鍋中放水加熱，燒開以后，把晾曬完的南瓜片放到鍋中隔水蒸制，蒸到南瓜片變成透明狀，蒸好以后取出，再次放到陽光下曬干，直到這時(shí)自制的南瓜干才算做好。

南瓜干的制作方法

1、制作南瓜干需要準(zhǔn)備南瓜和適量的糯米粉以及辣椒和少量食用鹽，把準(zhǔn)備好的南瓜洗凈以后切片，放到陽光下曬干。

2、把曬干以后的南瓜與辣椒和糯米粉，還有食用鹽放在一起調(diào)勻，然后入鍋蒸熟。蒸好以后的南瓜取出以后，再次放到陽光下晾曬，直到南瓜全部曬干，等它完全曬干以后自制的南瓜干也就制作完成，收集起來放到通風(fēng)干燥的地方保存，可以隨時(shí)取食。

3、做好以后的南瓜干不但可以直接吃，還可以用來配飯或者煮粥，更可以和其他食材搭配在一起炒著吃，它能讓人們制作出多種特色不同的美食。