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黃心菜是中國南方地區(qū)最常見的綠色蔬菜，因?yàn)樗牟诵臑辄S色而得名，它的外葉多為深綠色，而且在生長過程會外翻，它的外觀與白菜相似，但細(xì)看卻與白菜不同。黃心菜的營養(yǎng)價值特別高，口感也很誘人，但想吃到美味的黃心菜一定要掌握它的正常做做法。

黃心菜怎么做

1、黃心菜特別適合，清朝以后是用，在做的時候需要準(zhǔn)備黃心菜500克，食用鹽適量，植物油適量，另外準(zhǔn)備少量的香醋。

2、把準(zhǔn)備好的黃心菜要用清水洗凈，而且在洗的時候，一定要把它的菜葉一片一片分開，然后再用清水沖洗，洗好以后去掉水分，再把它切成自己喜歡的塊狀，準(zhǔn)備適量蔥花。

3、炒鍋加熱以后放入植物油，然后放入蔥花，炒出香氣，再把切好的黃心菜放到油鍋中快速翻炒，等它變軟以后，加少量香醋和食用鹽提味，炒勻以后直接出鍋就能食用。

黃心菜的做法大全

1、黃心菜炒香腸

黃心菜可以和香腸搭配在一起炒著吃，在炒以前應(yīng)該先把香腸放到鍋中蒸熟，然后再把它切成片狀，黃心菜也要分成一片的菜葉在幫他洗干凈，然后切成塊兒，在炒鍋中放油，加入蔥姜，炒香以后放入香腸，翻炒，一會兒，再把黃花菜入鍋快速翻炒，等它變軟以后加少量食用鹽調(diào)味，然后出鍋就能使用。

2、辣炒黃心菜

在炒黃心菜時，還可以加入適量的辣椒，在制作的時候需要把適量干紅辣椒切成碎末，然后把黃心菜切成絲狀，在炒鍋中放油加熱以后，把切好的辣椒放到鍋中炒香，再放入適量蔥花，隨后把黃心菜入鍋快速翻炒，加少量生抽和香醋提味，最后放少量食用鹽炒勻，出鍋以后的黃心菜酸辣可口特別好吃。