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西蘭花是綠色蔬菜中的新貴，是人們餐桌上的常見菜，它不但能為人體補充豐富營養(yǎng)，還能減肥瘦身，而且能調(diào)理脾胃，更能防止多種疾病發(fā)生，那么西蘭花的具體功效有哪些呢？人們平時食用西蘭花的具體好處又是什么呢？

西蘭花的功效與作用

1、預(yù)防癌癥

西蘭花是現(xiàn)在生活中最受歡迎的抗癌食材，因為這種食材中含有豐富微量元素硒，這種物質(zhì)被人體吸收以后，不單能阻止自由基生成，還能抑制人體內(nèi)致癌物質(zhì)產(chǎn)生，并能降低人體內(nèi)癌細胞的活性，人們食用西蘭花，既能預(yù)防癌癥發(fā)生，又能阻止癌癥病情擴散。

2、保肝解毒

西蘭花中含有多種活性成分，對人類肝臟有明顯保護作用，它不但能促進肝細胞再生還能修復(fù)，受損的肝細胞更能減少藥物對人類肝臟的傷害人們經(jīng)常吃西蘭花，能提高肝臟解毒功能防止肝臟病變。另外人們酒后多吃一些西蘭花，還能加快酒精分解和代謝，能起到解酒排毒的重要作用。

吃西蘭花的好處

1、平時人們多吃一些西蘭花能提高心臟功能，因為西蘭花中含有的類黃酮可以清理血管中的垃圾和毒素，而且能凈化血液，阻止膽固醇被氧化，它既能促進血液循環(huán)，又能稀釋血液，可以提高心臟功能，降低中風(fēng)發(fā)病率。

2、保護眼睛也是人們吃西蘭花的重要好處，因為西蘭花中含有豐富的胡蘿卜素和維生素a這些物質(zhì)可以促進視網(wǎng)膜發(fā)育，而且能防止視力下降，提高視網(wǎng)膜功能，人們經(jīng)常食用可以明目，也能預(yù)防緩解夜盲癥。清腸排毒也是人們吃西蘭花的一大好處，因為西蘭花中含有大量膳食纖維它能清腸排毒也能潤腸通便。