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魚的肉質(zhì)非常鮮嫩，且富含蛋白質(zhì)和各種營養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)常吃魚的人，頭腦非常聰明，且平均壽命比別人要長。在各種魚類當(dāng)中，三文魚富含多種氨基酸和礦物質(zhì)，是營養(yǎng)價(jià)值最高的魚類之一。不過，很多人在購買三文魚的時(shí)候，可能會將虹鱒魚和三文魚混淆，那么，二者有何區(qū)別呢？

虹鱒魚和三文魚的區(qū)別

1、看脂肪紋路

虹鱒魚和三文魚的表面都有白色的長線，這就是我們常說的脂肪紋路。三文魚因?yàn)楦缓?，其脂肪紋路的線條更寬，且線條的兩邊是很模糊的。而虹鱒魚的脂肪含量沒有三文魚那么高，因而其脂肪紋路較窄，紋路的兩邊摸起來較硬。

2、看魚片的厚薄程度

在超市里面看到的三文魚和虹鱒魚都是切成片的，因?yàn)閮烧叨际羌t色魚片，導(dǎo)致消費(fèi)者總是很難分清楚。其實(shí)，我們從這些魚片的厚薄程度就可以看出三文魚和虹鱒魚的區(qū)別。虹鱒魚的肉質(zhì)較硬，一般會切成包塊，這樣消費(fèi)者吃起來不會那么費(fèi)勁。而三文魚的肉非常鮮嫩，因而三文魚片會更加厚。

3、看牙齒

如果是沒有切的整條魚，我們可以從牙齒來分辨三文魚和虹鱒魚。三文魚的嘴里，一般只有中間部分有牙齒，上下兩邊是沒有牙齒的。而虹鱒魚上下兩邊都長有尖牙，小小的，如鋸齒。大家在超市挑選的時(shí)候，可以看看它們的嘴巴。

4、看價(jià)格

三文魚營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)鮮嫩，售價(jià)更貴，有的地方三文魚買到50元一斤。而虹鱒魚雖然和三文魚有些類似，但是，營養(yǎng)價(jià)值和口味并沒有那么好，因而價(jià)格會略低，一般在15元一斤。