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海膽是生活在海洋中的軟體動(dòng)物，它外表有一層堅(jiān)硬的外殼，而且殼上有大量的刺狀物質(zhì)，人們?cè)诓稓⒑Ｄ懸院罂梢园阉幚砀蓛糁苯邮秤?，是生活中最受歡迎的海產(chǎn)食材?；詈Ｄ懖坏兜栗r美，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別高，而且人們食用以后養(yǎng)生功效特別出色。

活海膽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、活海膽是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水產(chǎn)食材，它的海膽黃中含有豐富的高質(zhì)量蛋白和天然脂肪，還含有一些維生素a人們食用活海膽以后能盡快把這些營(yíng)養(yǎng)吸收和利用能促進(jìn)身體代謝，緩解人力體虛，并能增強(qiáng)人類身體素質(zhì)，經(jīng)常食用能提高人體健康水平。

2、活海膽中還含有多種人體正常代謝時(shí)必需的微量元素，其中微量元素磷鐵鈣鋅等的含量都比較高，這些物質(zhì)可以促進(jìn)骨骼發(fā)育，也能提高人類腦細(xì)胞活性，經(jīng)常食用能健腦益智，預(yù)防骨質(zhì)疏松，而它含有的微量元素鐵在被人體吸收以后，還能促進(jìn)骨髓細(xì)胞再生，增強(qiáng)人體造血功能。

活海膽的功效與作用

1、健腦益智

健腦益智促進(jìn)人類大腦發(fā)育和提高記憶力都是活海膽的重要功效，因?yàn)榛詈Ｄ懝┤藗兪秤玫闹饕糠志褪抢锩娴暮Ｄ扅S也叫海膽卵，它含有大量的卵磷脂和核黃素，這些物質(zhì)都能直接被人類的腦細(xì)胞吸收和利用，能促進(jìn)腦細(xì)胞再生提高腦細(xì)胞活性，另外這些營(yíng)養(yǎng)成分還能營(yíng)養(yǎng)腦神經(jīng)，所以人們食用活海膽以后，能起到健腦益智的重要作用。

2、保護(hù)心血管

活海膽中含有大量卵磷脂和不飽和脂肪酸，人們使用這種食材以后能凈化血液，并能加快血液中脂肪和膽固醇分解與代謝，同時(shí)也能增強(qiáng)人類心血管的通透性和韌性，能阻止血管老化僵化，它對(duì)中老年人群高發(fā)的動(dòng)脈硬化和血栓以及冠心病都有特別明顯預(yù)防作用。海膽除了這些功效以外還能化痰軟堅(jiān)，也能散結(jié)止痛，它對(duì)人類的哮喘、咳嗽痰多以及腹部疼痛都有明顯預(yù)防作用。