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黑松露是一種生長(zhǎng)在地下的野生食用菌，它外表為黑褐色，而且表面崎嶇不平，具有獨(dú)特的香氣，具有極高的養(yǎng)生價(jià)值和保健價(jià)值，不過(guò)它主要出產(chǎn)在歐洲，國(guó)內(nèi)有些人對(duì)它還不了解，不知道這種食材應(yīng)該怎么吃，今天我就把黑松露的家常吃法寫(xiě)出來(lái)分享給大家。

黑松露怎么吃

黑松露有多種不同的吃法，在西餐中人們喜歡把新鮮的黑松露切成片狀與黃油和意大利干奶酪搭配在一起，撒在意大利面上，吃的時(shí)候條魚(yú)兒在法國(guó)，人們喜歡用黑松露蒸蛋，還有些國(guó)家喜歡用黑松露做成的汁來(lái)搭配牛排，據(jù)說(shuō)這些吃法都能讓人們品嘗到黑松露的獨(dú)有滋味并能讓身體吸收豐富的營(yíng)養(yǎng)。

黑松露的家常做法教程

1、黑松露蒸蛋

黑松露蒸蛋在制作時(shí)需要準(zhǔn)備20克黑松露和三個(gè)雞蛋以及適量的豬肉末和姜末，還有白糖與生抽等調(diào)味料，把準(zhǔn)備好的姜末與鹽和糖，還有生抽放在一起制成調(diào)料汁澆在豬肉抹上，調(diào)勻腌制。把雞蛋磕開(kāi)倒碗中，加少量清水調(diào)勻，再加適量食用鹽，然后放入到蒸碗中，再把腌好的肉末，放在雞蛋上面最后放上黑松露，入鍋隔水蒸制，蒸好以后淋上麻油就能食用。

2、黑松露烏雞湯

黑松露能和烏雞搭配的一起煲湯喝，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備黑松露，30克烏雞，生姜和大蔥各適量，另外還要準(zhǔn)備適量食用鹽和料酒，把準(zhǔn)備好的黑松肉洗凈后切成片狀無(wú)機(jī)也要宰殺處理干凈，把它們一起入鍋加入蔥姜和料酒以及適量清水，加熱煮開(kāi)后再用小火煲制成湯，出鍋前加食用鹽調(diào)味兒。

3、黑松露沖茶

黑松露還可以泡茶喝，但這時(shí)的黑松露必須是經(jīng)過(guò)處理后的凍干片，把它放在干凈的茶具中加入適量的茶葉，然后沖入適量沸水，悶泡3~5分鐘后，里面的茶湯就能取出飲用，每次放入的黑松露和茶葉可反復(fù)沖泡3~5次，最后的黑松露還可直接吃下去。