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山胡椒油是一種清澈透明的淡黃色液體，具有誘人的清香，它是一種可食用的調(diào)味油也是一種功效出色的保健油。山胡椒油能提味增香，去除異味也能祛風(fēng)散寒，理氣止痛，下面是對(duì)它功效以及使用方法的詳細(xì)介紹，能讓大家對(duì)山胡椒油多一些了解。

山胡椒油的功效與作用

1、溫中散寒

溫中散寒是山胡椒油最重要的功效，它性質(zhì)溫?zé)崮莒畛梭w內(nèi)的寒毒，并能緩解人類(lèi)的胃寒胃痛，另外人們因寒氣入侵導(dǎo)致腹部冷痛或者腸鳴腹瀉時(shí)，多食用一些山胡椒油對(duì)身體恢復(fù)也大有好處。山胡椒油對(duì)人類(lèi)的風(fēng)寒感冒也有一定緩解作用，人們服用它后能促進(jìn)身體發(fā)汗，加快身體里寒毒排出會(huì)讓人類(lèi)風(fēng)寒感冒的癥狀明顯減輕。

2、促進(jìn)消化

山胡椒油含有大量的胡椒堿和多種芳香類(lèi)物質(zhì)它還含有一些粗蛋白，人們用它腌制食材時(shí)能去除腥膻油膩也能提味增香，而它們被人體吸收后還能促進(jìn)消化液分泌，也能提高腸胃消化功能，平時(shí)人們出現(xiàn)食欲不振，消化不良等癥時(shí)多吃一些山胡椒油就能讓癥狀緩解。

山胡椒油怎么吃

1、山胡椒油在生活中有多種不同的使用方法，最常見(jiàn)的吃法就是用它腌制肉類(lèi)食材，或者在烹調(diào)湯品以及制作涼菜時(shí)加入適量的山胡椒油，這樣能讓做好的菜與湯品具有誘人的香氣，而且它腌制過(guò)的肉類(lèi)食材沒(méi)有腥膻味，而且烹調(diào)好以后肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味誘人。

2、山胡椒油也可以和其他植物油那樣，用來(lái)烹調(diào)各種菜品，但在使用他以前應(yīng)該把它與其他植物油搭配在一起，調(diào)勻制成調(diào)和油后再吃，因?yàn)閱为?dú)使用山胡椒油烹調(diào)菜品會(huì)讓菜品的辛香味太重，影響食材原有的口感，把它制成調(diào)和油以后會(huì)讓它的辛香味變淡，會(huì)讓做出的菜品滋味更好。