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鴿子蛋是一種個頭比較小的蛋類食材，它外觀與鵪鶉蛋相似，但它表面的蛋殼并沒有黑色的斑點，這種食材的營養(yǎng)價值極高，能滋補強壯身體，也能溫補腎陽緩解體虛，平時人們食用鴿子蛋對身體有諸多好處?？墒沁@種鴿子蛋應該怎么吃呢？它平時煮制時又應該怎么操作呢？

鴿子蛋怎么吃

1、炒鴿子蛋

鴿子蛋可以炒著吃，再炒鴿子蛋，以前應該先把鴿子蛋肉給我煮熟，取出后去掉外殼，再準備適量的香菇和火腿以及小白菜，另外要準備適量的高湯，把所有食材處理干凈，切成自己喜歡的樣子以后，在鍋中放水，用油加熱后放蔥花炒香，再把食材入鍋，隨后把鴿子蛋入鍋一起炒，炒勻以后加高湯再炒三分鐘加食用鹽調味微信收款，調勻以后就能出鍋食用。

2、鹵鴿子蛋

鴿子蛋做成鹵蛋也特別好吃，在做的時候應該準備適量的香料，像香葉，芭蕉，小茴香以及白芷，還有花椒等，都要適量準備一些，另外還要準備適量生抽和白糖，多姿態(tài)洗凈以后入鍋加清水煮熟，取出后另外起鍋放入香料，加入生抽，再放入適量純凈水和少量食用鹽后煮成了蒸發(fā)煮好的鴿子蛋，放到亮燈中一起煮十分鐘，關火后讓它在湯汁中浸泡幾小時就可以。

鴿子蛋怎么煮

1、很多人都知道，鴿子蛋煮熟后直接吃是它最簡單也最常見的一種吃法，但他在煮的時候也有一定的方法竅門，在煮鴿子蛋的時候，要提前一碗把鴿子蛋用清水洗凈，然后把它放到干凈的碗中，加入適量食用鹽，放入適量清水腌制一晚上。

2、腌好以后的鴿子蛋取出以后，用清水沖洗干凈，放到干凈的盆中，然后在蒸鍋中放適量清水，再放好蒸屜，把放有鴿子蛋的盤子放到上面，蓋好鍋蓋加熱，加熱煮開以后再煮十分鐘，這時盤子中的鴿子蛋就能熟透，關火取出以后去外殼會發(fā)現(xiàn)煮好的鴿子蛋晶瑩剔透特別漂亮。