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粉蒸肉是很多人的最愛它肥而不膩，滋味誘人，在吃的時候能讓人們享受到大口吃肉的快感，但要說起粉蒸肉是哪個地方的菜，人們卻爭論不休，今天小編就帶大家去尋找一個具體的答案，同時我也會把它的做法推薦給大家，能讓大家足不出戶就做出地道的粉蒸肉。

粉蒸肉是哪個地方的菜

粉蒸肉是一種肥而不膩，咸甜適口的肉類菜品，他在中國流行地域很廣，特別是在中國南方地區(qū)，十分常見在中國的四川，福建，湖北，湖南以及浙江江西等地，都有粉蒸肉的傳統(tǒng)做法，只是在不同地區(qū)人們做粉蒸肉時所選擇的配料各不相同，像芋頭、青豆以及南瓜等就都可以當(dāng)做粉蒸肉的配料，而且做好以后特別好吃。

粉蒸肉的家常做法教程

1、粉蒸肉在家中制作時，需要準(zhǔn)備新鮮的豬五花肉1千克，米粉四百克，豆瓣醬八十克，甜面醬80克，腐乳汁100克，另外要準(zhǔn)備生抽老抽，蠔油，料酒和雞精以及花椒，十三香等調(diào)味料，最后還要準(zhǔn)備適量的香葉，八角和桂皮。

2、把準(zhǔn)備好的新鮮豬肉洗凈后控干水分再切成，長12厘米，寬7厘米，厚度在0.5厘米左右的大肉片，然后把它放在大碗中加料酒，生抽，蠔油和五香粉，花椒粉以及雞精和豆瓣醬，還有甜面醬等調(diào)味料腌制。

3、半小時以后加入一小把八角和少量香葉再放四百克米粉，用干凈筷子調(diào)勻，以后放適量清水，腌制一小時，準(zhǔn)備一個合適的碗，然后把肉片一片一片的扣入的碗中，再加入適量碎肉裝一大碗，在碗口上敷上保鮮膜，入蒸鍋隔水蒸，開鍋后要繼續(xù)蒸兩小時，蒸好以后取出直接扣到盤子中，美味的粉蒸肉就能上桌食用了。