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秋天是吃螃蟹的黃金季節(jié)，這時(shí)的螃蟹肥美，鮮嫩，人們?cè)谫徺I新鮮的螃蟹后，多喜歡把它蒸熟以后再吃，但螃蟹應(yīng)該怎么蒸卻不是所有人都知道的事情，而且有些人在把螃蟹入鍋后，卻不知道它蒸多久才能熟，今天小編就專門為大家介紹這方面的知識(shí)，能讓大家詳細(xì)了解螃蟹怎么蒸最好吃。

螃蟹怎么蒸

1、螃蟹的蒸制方法很簡單，但在蒸螃蟹以前一定要把螃蟹認(rèn)真清洗干凈，不但要把螃蟹放在流水下沖洗，還要用毛刷把螃蟹腿根部的臟東西全部刷洗干凈，再把它肚臍部位的蓋掀起來也刷洗干凈，然后再用流水沖洗。

2、在清洗螃蟹的時(shí)候最好戴上手套，以免被螃蟹咬傷，螃蟹在洗好以后可以直接放到蒸鍋中蒸，在開鍋以后繼續(xù)蒸10~15分鐘就能把鍋中的螃蟹蒸熟，但在開始把螃蟹入鍋的時(shí)候，要把鍋蓋壓實(shí)，防止它在遇熱后自己跑出來。

3、在蒸螃蟹的過程中，那的姜末和黃酒把它們一起放到干凈的小碗中，然后把適量的醬油和白糖以及味精還有麻油等放到鍋中熬熟，直接澆在準(zhǔn)備好的姜末上調(diào)勻治好料汁，另一個(gè)碗中放入適量的香醋，都擺放在桌子上的鍋中的螃蟹蒸熟后取出，把它用工具拆開以后直接醮食料汁就可以。

螃蟹蒸多久

螃蟹在洗凈以后適合直接入鍋蒸，這樣需要用大火把它蒸熟，先把鍋燒開以后再蒸，10~15分鐘就能讓鍋中的螃蟹外殼從青色轉(zhuǎn)變成紅色，而且里面的蟹肉也能全部熟透取出以后吃口感正好。但平時(shí)大家在蒸螃蟹的時(shí)候一定要注意，只能選擇那些生命力很強(qiáng)的虎幫鞋來證實(shí)那些死螃蟹或者即將死亡的螃蟹都不能吃，因?yàn)檫@些螃蟹體內(nèi)有一些有毒成分，如果繼續(xù)食用會(huì)出現(xiàn)食物中毒。