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刺嫩芽是一種與香椿齊名的綠色蔬菜，它主要出產(chǎn)在中國東北地區(qū)，是中國出產(chǎn)海外的重要業(yè)態(tài)，這種蔬菜有誘人的香味，而且口感鮮嫩，它在每年春天會(huì)大量上市，人們采集它后可以直接清洗干凈炒著吃也可以脫水以后長期保存。但刺嫩芽雖好卻不適合所有人，有些特殊體質(zhì)的人不能吃這種食材，而且生活中的一些食物還不能和它搭配在一起吃。

刺嫩芽什么人不能吃

1、刺嫩芽是一種無毒無副作用的綠色蔬菜，它適合大多數(shù)人群使用，只有少部分特殊體質(zhì)的人群不能吃這種蔬菜，像那些腸胃功能不全或者患有慢性腸胃疾病的人就不能吃刺嫩芽，特別剛剛采摘的生刺嫩芽，因?yàn)樗麄兂粤诉@樣的蔬菜后，會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，容易出現(xiàn)腹部疼痛，而且會(huì)讓消化功能進(jìn)一步下降。

2、只要不過量，多數(shù)人都能吃吃刺嫩芽，但那些經(jīng)常腹瀉便溏或者大便不成形的人，最好不要吃刺嫩芽，它對(duì)人類腸道有一定刺激作用，會(huì)加快腸道蠕動(dòng)，會(huì)對(duì)人類大便排除產(chǎn)生不良影響，容易讓腹瀉腹之痛的癥狀加重。

刺老芽不能和什么同吃

1、高鈣食品

刺老芽是一種營養(yǎng)豐富的綠色蔬菜，它適合大多數(shù)人群食用，但這種蔬菜中含有豐富的草酸，它在與其他食品中的微量元素鈣相遇以后，會(huì)生成不良反應(yīng)，容易產(chǎn)生人體不能消化的草酸鈣，這種物質(zhì)在人體內(nèi)堆積，不能及時(shí)代謝就會(huì)引發(fā)結(jié)石，所以生活中的高鈣食品不能和刺老芽搭配在一起吃。

2、高蛋白食品

刺老芽還有多種對(duì)人體有益的營養(yǎng)成分，但它含有的蛋白數(shù)量比較少，而且它含有的一些微量元素對(duì)蛋白質(zhì)還有明顯破壞作用，所以在日常生活中，人們食用這種蔬菜時(shí)，不能把它和高蛋白食物搭配在一起吃，不然會(huì)抑制人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用，會(huì)讓其他食物的營養(yǎng)價(jià)值明顯下降。