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蒜油是以大蒜為主要原料制成的一種調(diào)味料，平時(shí)人們做烤肉或者烤蝦時(shí)經(jīng)常會(huì)用到它，有人也喜歡用做好的蒜泥油做拌面吃滋味特別好。但對(duì)正宗蒜油的做法，人們了解的卻不全面，很多人都不知道怎樣才能做出好吃的蒜油，今天我就對(duì)它的制作方法做詳細(xì)介紹，能讓大家輕松學(xué)會(huì)正宗蒜油怎么做。

正宗蒜油如何做

1、正宗蒜油在制作時(shí)需要準(zhǔn)備大蒜500克，花生油250克，食用鹽30克，另外還要準(zhǔn)備白糖20克，最后再準(zhǔn)備一個(gè)干凈的玻璃瓶，把準(zhǔn)備好的大蒜去掉蒜皮，用清水洗凈備用。

2、準(zhǔn)備一個(gè)料理機(jī)，把處理好的大蒜放在料理機(jī)中攪成泥狀，如果沒有料理機(jī)，則需要用刀把大蒜慢慢剁成碎末，越碎越好。在炒鍋中放入準(zhǔn)備好的食用油，再把準(zhǔn)備好的蒜末放入到油中調(diào)勻，這時(shí)才能開火，而且開火后要把火力調(diào)小。

3、用小火慢慢炒，在炒的過程中要不斷翻動(dòng)，炒15分鐘左右就能聞到濃郁的蒜香，這時(shí)再放入準(zhǔn)備好的白糖和食用鹽繼續(xù)炒3~5分鐘，然后關(guān)火降溫，降溫后把它放到干凈的玻璃瓶中密封保存，需要時(shí)可隨時(shí)取出食用。

正宗蒜油的制作方法

1、正宗蒜油還有比較簡(jiǎn)單的制作方法，在制作時(shí)可以準(zhǔn)備一頭大蒜，把它去皮以后剁成蒜末，再準(zhǔn)備適量的醬油和食用油，把準(zhǔn)備好的蒜末放到耐高溫的碗中，加入準(zhǔn)備好的醬油調(diào)勻。

2、把炒鍋放在火上加熱燒干，再把準(zhǔn)備好的食用油放到鍋中加熱，等油溫升高的200度左右時(shí)，直接把熱油澆在放有蒜泥的碗中，用干凈筷子調(diào)勻，調(diào)好以后讓它降溫，這時(shí)自制的正宗蒜油就已經(jīng)做好了，想吃時(shí)可以隨時(shí)食用。

上面為大家介紹了正宗蒜油的制作方法，能讓大家詳細(xì)了解正宗蒜油如何做，如果大家也喜歡這種調(diào)味品，以后就能按上面介紹的方法自己在家中隨時(shí)制作，而且做好以后的蒜油會(huì)特別好吃，特別正宗。