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猴腿菜是中國北方比較常見的一種野生草本植物，也是一種能供人類食用的野生蔬菜，它多生長(zhǎng)在野外的荒地或者山林之中，人們?cè)诓杉院罂梢耘胝{(diào)食用，能為身體補(bǔ)充豐富營養(yǎng)，但很多人還不知道猴腿菜應(yīng)該怎么吃，今天我就把它的做法大全寫出來分享給大家。

猴腿菜怎么吃

1、清炒

猴腿菜可以清炒，以后再吃，再做的時(shí)候要把新鮮的火腿菜洗凈以后晾干表面水分，然后準(zhǔn)備適量的蔥花和植物油，在炒鍋中放適量植物油，加熱后把蔥花入鍋炒香，隨后把猴腿菜入鍋，快速翻炒，放少量生抽和食用鹽調(diào)味兒，快速翻炒均勻，出鍋前放適量雞精提味。

2、涼拌

猴腿菜做出涼拌菜也特別好吃，在做的時(shí)候需要把新鮮猴腿菜洗凈，以后用開水焯20分鐘取出以后過冷水降溫，在它降溫后取出去掉水分，放在干凈的大碗中，準(zhǔn)備適量蒜，就是生抽和香醋，再準(zhǔn)備適量食用鹽和白糖，把它們放在一起調(diào)成料汁，直接交在猴腿菜上，用干凈筷子調(diào)勻，淋上麻油即可。

猴腿菜的做法大全

1、猴腿菜炒肉絲

猴腿菜和肉絲搭配在一起炒也特別好吃，在做的時(shí)候需要提前把它洗凈，然后把豬瘦肉洗凈以后切成肉絲加生抽蠔油腌制半小時(shí)，在炒鍋中放植物油，加熱后放蔥花和肉絲炒散，炒到肉絲變色以后再把猴腿菜倒到鍋中一起翻炒均勻，最后放少量食用鹽調(diào)味，出鍋前放少量雞精即可。

2、香辣猴腿菜

猴腿菜和辣椒搭配在一起炒也特別好吃，在做的時(shí)候需要提前把這種野生蔬菜洗凈，空干水分，再準(zhǔn)備兩三個(gè)干紅辣椒，把它洗凈以后切成多少，再炒鍋中放足量之后，油加熱后把紅辣椒入鍋炒香，再把猴腿菜入鍋一起翻炒均勻，放適量生抽白糖和食用鹽調(diào)味，炒熟以后直接出鍋。

上面為大家介紹了猴腿菜的做法大全，能讓大家詳細(xì)了解猴腿菜應(yīng)該怎么吃，以后大家再想吃猴腿菜時(shí)就能按這些正確方法去烹調(diào)食用它。