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綿滑白粥不知道大家有沒有聽說過呢？沒聽過的朋友請看下面小編給大家準(zhǔn)備的內(nèi)容。

綿滑白粥

只要10分鐘就可以煮出綿滑的白粥?你相不相信?一開始​我也不相信，可是自己試過以後，不得不相信。

綿滑白粥的材料

大米,豬肝,肉片,

皮蛋瘦肉

綿滑白粥的做法

通常我們煮粥至少也要45分鐘，才可以煮出水米融合的白​粥?？墒沁@個(gè)方法確實(shí)只要10分鐘!它的秘訣就是：首先​將一杯米洗乾淨(jìng)後，放入冷凍室冷藏至大米結(jié)冰，然後再放​在開水中煮10分鐘，10分鐘以後就是一鍋又綿又滑的白​粥。

它的原理是：經(jīng)過冷凍，米粒的組織受到破壞，產(chǎn)生一個(gè)個(gè)​蜂球狀的小孔，吸水力同時(shí)增強(qiáng)，遇到熱水後，米粒變得鬆​散，米粒裡的澱粉開始變成糊狀，那麼就可以在短時(shí)間裡煮​出又綿又滑的白粥。我在半信半疑的情況下試了一次，用以上的方法煮了10分​鐘，確實(shí)這個(gè)時(shí)候米粒已經(jīng)完全開花，熄火後蓋著蓋子再燜​了10分鐘，完全是又綿又滑的白粥。神奇啊!又學(xué)到一招——10分鐘極速煮粥法!

從此以後，我家的冰箱都會有一小盒一小盒的冷凍米，方便​隨時(shí)煮粥。喜歡早餐吃粥的，晚上睡覺前將米放入冰箱冷凍​，第二天早上，拿出來就可以煮了，十分方便!白粥煮好後​，可以加上你喜歡的肉類，比如豬肝肉片粥、皮蛋瘦肉粥等​等。

做法

1.大米洗淨(jìng)，裝入容器裡，放入冰箱的冷凍室冷凍至大米結(jié)冰​，大約需要4小時(shí)

2.鍋裡放入清水大火煮開後，把冷凍大米倒入鍋裡

3.大火煮至重新沸騰，轉(zhuǎn)中火煮10分鐘後，熄火，蓋上蓋子​再燜了10分鐘即可。如果時(shí)間不夠，不用再燜也可以食用​。時(shí)間充裕的話，熄火後蓋上蓋子再燜10分鐘，白粥綿滑​的程度會更好