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皂角米是植物皂角樹的成熟種子是一種可以供人類食用的養(yǎng)生食材，他也被人們稱為雪蓮子這種食材煮熟后晶瑩剔透，特別漂亮，而且能為人體補(bǔ)充豐富營養(yǎng)，但市場上的皂角米質(zhì)量參差不齊，有真有假，大家在購買的時(shí)候一定要注意分辨。

皂角米真假怎么分辨

1、聞氣味兒

皂角米在鑒別真假的時(shí)候，可以先聞它的氣味，因?yàn)楝F(xiàn)在市場上出售的大多假的皂角米都是通過硫磺浸泡的，所以人們在購買的時(shí)候可以把皂角米放在鼻子下聞，如果發(fā)現(xiàn)它有濃郁的硫磺氣味，就說明這樣的皂角米是摻假的，是不適合人們購買和食用的。

2、嘗味道

分辨皂角米的真假時(shí)還可以嘗一下它的味道，如果在聞的時(shí)候沒有明顯硫磺味存在，就可以把它放在嘴里嘗一下，如果發(fā)現(xiàn)皂角米帶有酸味，也說明它是質(zhì)量差的摻假皂角米，說明它的質(zhì)量不好，不建議購買和食用。

3、看外觀

分辨皂角米的真假，還可以看他們的外觀，很多人在購買皂角米的時(shí)候，會喜歡那些外表光潔顏色潔白的皂角米，其實(shí)越是這樣的皂角米，越是通過造假處理的劣質(zhì)皂角米，越不適合購買和食用，大家在購買皂角米的時(shí)候，最好購買那些外表看起來比較自然的皂角米。

4、看價(jià)格

價(jià)格也是人們分辨皂角米真假的重要依據(jù)，因?yàn)樵斫敲自谑袌錾系氖蹆r(jià)是比較高的，如果感覺皂角米的價(jià)格特別低就盡量不要購買，這樣的皂角米，一定存在問題，雖然說價(jià)格高不一定是好的皂角米，但價(jià)格低一定買不到好的皂角米。

上面為大家介紹的一些方法與技巧，能讓大家知道皂角米的真假應(yīng)該怎么分辨，以后大家在購買皂角米的時(shí)候，就可以輕松購買到質(zhì)量好的真正的皂角米。