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干鮑魚是一種比較名貴的干貨食材，它是以新鮮鮑魚為主要原料經(jīng)脫水加工后得到的干貨，人們想吃干鮑魚，必須提前把它泡發(fā)，很多人對干鮑魚的食用方法并不了解，今天我會做詳細(xì)介紹干鮑魚應(yīng)該怎么吃。

干鮑魚怎么吃

干鮑魚必須經(jīng)過泡發(fā)以后才能吃，在泡發(fā)干鮑魚的時候一定要用純凈水，而且要把它放在無油無水的容器中浸泡，讓水把干鮑魚沒過以后，把它放入冰箱的冷藏室浸泡兩天以后干鮑魚能變軟，取出以后洗凈，把它的牙齒和負(fù)重的內(nèi)臟去掉，再把它放到干凈的鍋中加清水煮50分鐘左右，第2天早上干鮑魚才能完全泡好。

干鮑魚的食用方法

1、干鮑魚雞湯

干鮑魚可以和雞肉搭配的一起煲湯喝，在需要的時候可以把泡發(fā)以后的干鮑魚放在鍋中，再把雞肉洗凈以后剁成塊，放入適量的瑤柱，然后放食用原料，酒蔥姜和足量清水加熱煮開，用小火慢燉兩小時，關(guān)火后加適量食用鹽調(diào)味兒即可。

2、鮑魚粥

干鮑魚還能用來做鮑魚粥，再用干鮑魚做鮑魚粥的時候需要提前把鮑魚泡軟，如果煮熟切成薄片，在鍋中放適量清水加大米煮開煮成粥，放入切好的鮑魚片，再放入金針菇香菇，錢才沒等多種配料繼續(xù)煮半小時，隨后放適量食用鹽和麻油調(diào)味即可。

3、蠔油鮑魚

干鮑魚還可以炒著吃，只是在炒以前應(yīng)該把干鮑魚完全泡發(fā)，再把它切成片以后準(zhǔn)備適量油菜和蠔油，在炒鍋中放適量食用油加熱后放入少量蔥姜炒香油菜入鍋炒軟切好的鮑魚片入鍋用大火爆炒，加入適量蠔油炒勻后放適量食用鹽調(diào)味再次炒勻就能出鍋。

上面為大家介紹了干鮑魚的食用方法，也能讓大家了解干鮑魚應(yīng)該怎么吃，以后大家再吃干鮑魚的時候，記得提前把它泡發(fā)，然后再按自己喜歡的方法去烹調(diào)食用它。