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蒲公英粥的一些知識(shí)不知道大家了解多少呢？下面一起來學(xué)習(xí)一下。

蒲公英粥

原料：小米100克，鮮蒲公英100克，精鹽少許，清水適量。

蒲公英粥的知識(shí)介紹

1.將小米放在小盆內(nèi)，加入適量清水，用筷子攪拌幾下，把水及糠皮倒去后，再加清水漂洗一遍，控盡水分;鮮蒲公英擇洗干凈，用開水燙一下，過一遍涼水，擠干水分，用刀切碎。

2.凈鍋上火，添入適量清水燒開，下入小米。以旺火燒開后轉(zhuǎn)小火煮粥，待半熟時(shí)，加入蒲公英，續(xù)煮成稀粥，加精鹽調(diào)味，即可食用。

特點(diǎn)：黃綠分明，咸鮮味美。

愛心提示：鮮蒲公英一定要用開水燙一下，以去除部分苦味。也可用干蒲公英。

健康提示：此粥有清熱解毒，消腫散結(jié)之功效。適用于乳腺炎、肝炎、膽囊炎、扁桃體炎、眼結(jié)膜炎等癥的輔助治療。虛寒泄瀉者不宜食用。

小菜搭配推薦：椒香小黃瓜。推薦理由：此小菜有清熱解暑，利尿消腫的功效，對(duì)熱毒熾盛，咽喉腫痛，風(fēng)熱眼疾，小便短赤等病癥有療效。搭配蒲公英粥食用，則可以發(fā)揮協(xié)同作戰(zhàn)的威力，最終呈現(xiàn)出一加一大于二的奇特效果。

小米

小米別名谷子(脫殼后叫做小米)、糯秫、糯粟、粟米等。中國是小米原產(chǎn)地，在山東、河北、東北各地都有種植。小米粒小、卵圓形，色澤呈乳白或淡黃，分為粳性小米、糯性小米和混合小米。產(chǎn)于山西省沁縣(古稱沁州)的小米