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想要處理牛蹄的話，我們要先把牛蹄清洗干凈并放入鍋中燉至牛蹄的殼略微變軟，然后把切開牛蹄把它的殼掰掉，最后刮干凈牛蹄上的毛即可。想要烹飪牛蹄的話，我們就需要先對它進行燉煮，然后再盛出來翻炒。

怎么處理牛蹄

我們?nèi)绻胍谂腼冎皩εＬ氵M行處理的話，就要先用清水把牛蹄刷洗干凈，再將它放入鍋中燉煮一個半小時左右直到牛蹄的殼略微變軟。

然后把牛蹄中間的地方切開并用手把牛蹄上的殼掰掉，最后把牛蹄上面的毛都刮干凈并略微對它進行沖洗，就可以開始對牛蹄進行烹飪了。

想要烹飪牛蹄的話，我們可以先把它和香料、姜片、蘿卜放入鍋中燉煮一段時間，最后把燉好的牛蹄、蘿卜放入鍋中翻炒并用醬油、腐乳、蠔油等物進行調(diào)味即可。