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炸醬面醬需準(zhǔn)備食材：掛面、五花肉、姜、蔥、干黃醬、八角、花椒、香菇。熬醬用小火，同時(shí)勤檢查一下，以免糊鍋。一共四個(gè)步驟，下面是詳細(xì)操作：

操作/步驟

1

五花肉切丁

五花肉切丁，用水洗凈控干水分待用。蔥、姜、花椒和香菇、八角、干黃醬待用。

2

炒鍋熱油

炒鍋熱油，下香料用小火加熱，香味散發(fā)、蔥花發(fā)黃后從鍋中撈起。

3

五花肉丁下鍋

五花肉丁下鍋，開中火，勤翻動(dòng)。煸成金黃倒入香菇丁。

4

燜煮

干黃醬、香菇水倒入鍋中，邊倒水邊攪拌，轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子煮半小時(shí)到四十分鐘即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于炸醬面怎樣炸醬的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。