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排骨湯40分鐘能熟。

如果是用壓力鍋煮排骨，15分鐘左右就可以了，用普通的鍋半個小時就能煮熟，所以煮40分鐘肯定熟了。由于排骨的骨骼并不是非常大，一般不需要煮較長的時間，但是熬湯建議是長一點時間，能夠讓豬排骨更好的入味。

排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養(yǎng)。