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微波爐加熱水果會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)的。

水果中最怕加熱最容易流逝的就是維生素C。但其他的營(yíng)養(yǎng)元素基本不會(huì)因?yàn)榧訜崃魇?，以蘋果為例，其中的鉀、鎂等元素，還有果膠、纖維素等營(yíng)養(yǎng)元素?；静粫?huì)因?yàn)榧訜岫魇?，而一些?duì)身體有益的多酚類，也只會(huì)造成部分損失。

如果你不靠這煮熟的水果來作為維生素C的主要來源，那么把水果煮熟了吃對(duì)身體也不會(huì)造成什么影響，而且腸胃不好的人也可以放心食用。

但值得注意的是：煮熟了的水果更容易被吸收，因?yàn)橹笫旌蟮乃?xì)胞壁被破壞，會(huì)讓身體更快吸收其中的糖分，因此容易引起血糖的波動(dòng)，血糖偏高的人士必須要提高警惕。