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撞奶需準(zhǔn)備食材：全脂牛奶、生姜、白砂糖。姜汁要現(xiàn)榨現(xiàn)用，倒入牛奶時(shí)要控制溫度，且倒牛奶要迅速。牛奶煮沸后，不可立即倒入準(zhǔn)備好的姜汁中。一共四個(gè)步驟，下面是詳細(xì)操作：

操作/步驟

1

生姜打爛

生姜去皮切碎，放入粉碎機(jī)中打爛。

2

牛奶加熱

擠出姜汁，牛奶放入鍋中煮，放入白糖，慢慢攪拌，煮至起小泡時(shí)關(guān)火，溫度不能太燙。

3

牛奶倒入姜汁

鍋提高一點(diǎn)，將牛奶倒入放姜汁的碗中，這就叫撞奶。

4

靜置3-5分鐘

靜置3-5分鐘，姜汁撞奶完成。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于撞奶怎么做的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。