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5月份蔬菜主要有茄子、青菜、卷心菜、萵筍、雞毛菜等。

1、茄子：中國(guó)各地均有栽培，為夏季主要蔬菜之一。

2、青菜：原產(chǎn)亞洲。中國(guó)南北各省栽培，尤以長(zhǎng)江流域?yàn)閺V。

3、卷心菜：東北地區(qū)俗稱大頭菜，云南俗稱蓮花白。

4、萵筍：適應(yīng)性強(qiáng)，可春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培為主，夏季收獲。

5、雞毛菜：小白菜幼苗的俗稱，此叫法以上海一帶比較普遍。