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蝦尾焯水需要2分鐘左右。蝦尾焯水時(shí)，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，大概2分鐘左右即可，將蝦尾撈出來(lái)，再放入冷水中浸泡5分鐘，放入少許白酒，可以去除異味。蝦含有豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成分高，其肉質(zhì)地和魚一樣綿軟，易于消化，并且無(wú)腥味兒和骨刺，對(duì)人體健康極有幫助。