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水凍成冰體積會變大。由于水的密度是1g/cm3，而冰的密度約為0.9g/cm3，所以對于一定質(zhì)量的水凝固成冰后，由于質(zhì)量不變，而密度減小，所以體積要變大為原來的10/9。

在水結(jié)成冰時，水分子的運動不能破壞氫鍵，氫鍵起主要作用，把水分子結(jié)起來形成有規(guī)則的空間結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)，在一個晶格中，四個氫原子在正四面體的頂點上，一個氧原子位于四面體的中心。