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蝸牛怎么吃法(蝸牛的吃法與做法)

更新時間:2023-09-06 17:14:20作者:佚名

蝸牛怎么吃法(蝸牛的吃法與做法)

蝸牛可以炒著吃,也就是炒蝸牛。

1、把蝸牛放入清水盆中吐泥1天。

2、備好蔥姜蒜、干辣椒,辣醬、甜面醬、生抽、鹽調(diào)好汁。

3、熗鍋熗出香味。

4、醬汁倒入鍋。

5、倒入蝸牛翻炒。

6、出鍋裝盤。

蝸牛清洗方法:

1、讓蝸牛絕食靜養(yǎng),把蝸牛裝入籮筐并蓋好頂蓋,放在涼爽潮濕的地方絕靜養(yǎng)3至4天,其間應用清水清洗,洗去殼外污物,這樣做客促使蝸牛排出體內(nèi)的廢物及泥沙排除體外。

2、將從清水中撈出,沖洗干凈后,把蝸牛放在干凈的池中或者盆、鍋等其它容器也行,按食鹽和蝸牛的重量1:100的比例,將鹽均勻地撒在蝸牛向身上,慢慢攪拌,若蝸牛放在簍中搖晃即可,這時,蝸牛軟體遇到鹽的刺激,就會將頭足縮進殼里,再把蝸牛用篩子篩下來,這樣蝸牛就清洗干凈了。

本文標簽: 吃法  蝸牛  

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